Lovely Mini Pancakes

Panquecas... só de ouvir falar em panquecas começo a salivar e quando se trata de mini panquecas com calda de cereja, polarizadas com açúcar em pó...  hummmm, não dá, não dá mesmo para resistir!

  Os ingredientes para esta tentação:

• 2 Chávena de leite
• 2 Colheres de sopa de açúcar branco
• 2 ovos
• 1 Colher de chá de óleo vegetal
• 1 Colher de chá de extrato de baunilha
• 2 Xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 Colheres de sopa de fermento em pó

O preparo da delicia:

Deitem o leite, o açúcar, os ovos, o óleo e a baunilha no liquidificador. Juntem a farinha e o fermento em pó e misturem até ficar homogéneo.

Aqueçam uma frigideira em lume médio. Despejem uma colher (concha) de massa na frigideira, para cada panqueca (ajustem a quantidade, mediante o tamanho que queiram). Tostem dos dois lados e sirvam bem quentinhos.

enjoy