Quiche de Alentejana com Salada de Maçã, Pêra e Romã * Alentejo quiche with salad Apple, Pear and Pomegranate

Hoje deixo-vos aqui uma sugestão bem deliciosa e fácil, fácil de fazer!

Tempo: +/- 20 minutos

Ingredientes

• 1 Base de massa folhada refrigerada
• 1 cenoura
• tomatinhos cereja
• 4 ovos
• 2 tirinhas de pimento verde
• metade de um chouriço 
• metade de uma alheira 
• sal e pimenta q.b.

*os enchidos utilizados na receita foram de Nisa

Comecem por estender a base folhada na tarteira. De seguida, cortem os enchidos, os tomates e o pimento em pedaços bem pequenos e ralem a cenoura. Batam os ovos, com uma pitada de sal e pimenta, juntem aos restantes ingredientes e deitem sobre a massa. Levem ao forno a 180º +/- durante 20 minutos até alourar bem.

Enquanto a quiche está no forno, preparem uma salada de maçã, pêra e romã para acompanhar.

Ingredientes

• 1 maçã
• 1 pêra
• 1 romã
• 1 fio de azeite
• 1 fio de vinagre balsâmico

 Cortem a maçã e a pêra em pedaços, descasquem uma romã e coloquem num prato e temperem com um fio de azeite e vinagre balsâmico.

Retirem a quiche do forno e levem a servir, acompanhada da salada.

Espero que gostem da sugestão ;-)

enjoy