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abril 14, 2014

Receita do Dia| Panna Cotta com calda de frutos vermelhos


Um dos meus docinhos preferidos é a Panna Cotta! Um doce tipicamente italiano -só podia, vá-se lá entender esta minha tendência para a comida italiana-, mas passando à frente...apesar de ser um dos meus doces preferidos, nunca me atrevi a fazer -talvez porque achasse que era algo complicado, mas não- no outro dia arrisquei fazer e não é que é super simples e rápido, tipo 10 minutos e já está! O que leva mesmo tempo é a solidificação...2/3 horas no frigorífico.

Deixo-vos aqui a minha versão da Panna Cotta com calda de frutos vermelhos.






PANNA COTTA COM CALDA DE FRUTOS VERMELHOS 

Ingredientes

' 200g de natas,
' 100g de leite magro,
' 1 colher de chá de essência de baunilha,
' 5 folhas de gelatina,
' 2 chávenas de frutos vermelhos congelados,
' 4 colheres de sopa de açúcar.



Modo de Preparação do panna cotta 

Em primeiro lugar, coloquem num recipiente com água fria, as folhas de gelatina. Depois numa cafeteira ou panela, deitem o leite, as natas, duas colheres de sopa de açúcar e a essência de baunilha; levem lume e vão sempre mexendo até ferver. Assim que começar a ferver, apaguem o lume e adicionem as folhas de gelatina bem escorridas, mexam mais um pouco até estar tudo bem dissolvido. Alinhem as forminhas e deitem o preparado. Depois basta levar ao frigorífico e esperar entre 2 a 3 horas.

Modo de Preparação da calda de frutos vermelhos

Numa frigideira deitem um pouco de água -só até cobrir o fundo- e 2 colher de açúcar. acendam o lume -brando- e mexam para que o açúcar se vá dissolvendo, junte entretanto 2 chávenas de frutos silvestres  e mexam delicadamente até formar a calda. Deixem arrefecer.


Depois de solidificadas as panna cottas, desenformem e reguem com a calda de frutos vermelhos.


enjoy   



20 comentários:

  1. oh meu Deus, os teus posts matam-me!! Adoro :D

    Blog | Facebook |

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  2. Gosto imenso de panna cotta e a que mostras está fantástica!

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  3. Que aspecto delicioso :)

    Vem participar no passatempo :)

    http://entretralhasepanelas.blogspot.pt/2014/04/parceria-passatempo-beartes.html

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  4. Também adoro panna cotta! Que aspeto brutal!

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  5. Olá
    Panna cotta é das sobremesas mais leves, agradáveis e nada enjoativas que conheço.
    Ficaram lindas estas!
    Bjos

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  6. Hummm que bom aspecto!! Tenho mesmo de experimentar!! Adoro frutos vermelhos!! =D

    Beijinhos,
    http://touchofpurple.blogspot.com/

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  7. adorei a receita!

    bjs http://gitavaresblog.blogspot.com.br

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  8. Que excelente aspeto! Tenho que experimentar...

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  9. Que aspeto delicioso!
    Segui, beijinhos ♡

    http://cayasdecisions.blogspot.pt/

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