Diário | É bom estar de volta ...

 

É bom estar de volta!!!! Depois de quase duas semanas de muuuuuuuuuuuuuuito trabalho (que fez com que me ausentasse daqui), veio o merecido descanso, foram apenas dois dias, mas que souberam muito, muito bem. 

Neste regresso, nada melhor do que partilhar convosco alguns momentos de verdadeira food&emotions. A viagem começou da melhor maneira, com um sol extraordinário e a deliciar-me com aquele que é o meu gelado preferido desde a infância. Rumo a um dos nossos locais de eleição -Porto Covo- sentia-se o cheirinho a Verão antecipado e a brisa do mar. Não faltou, o lanchinho delicioso na Gelataria/Cafetaria "Marquês", um o pôr do sol fantástico e claro, a boa da sapateira na "Vilhena". Um fim-de-semana onde os sentidos estavam todos lá... 

  

enjoy

Recheio de Sapateira

Pois é o Natal já passou! Muitas prendinhas e muita, muita comidinha, tanta que ainda não terminou … a ver se termina até ao fim de ano ehehehe.

Bem sei que existem muitas tradições nas refeições natalícias, em cada região, em cada família … na minha não pode faltar o belo do marisco e neste para não variar voltou a marcar presença. Até este ano sempre tive tudo já feito, prontinho a comer mas desta vez ergui o sinal de stop, arregacei as mangas e decidi ser eu a preparar o recheio das sapateiras.  Minha casa, meu recheio!

Aqui vai a minha receita que claro, tem de ser bem simples mas não menos deliciosa.

Recheio de Sapateira

Uma sapateira cozida

Uma cerveja

Um ovo cozido

Molho inglês

Molho Cocktail

Uma malagueta pequena

Açafrão

Abra a e limpe a sapateira colocando o seu conteúdo numa taça, misturem o ovo e a malagueta bem picadinhos, juntem uma colher de sobremesa de molho inglês e de molho cocktail e envolvam muito bem, de seguida acrescentem um pouco de açafrão (a gosto) e vão envolvendo com a cerveja até alcançarem a textura pretendida. Coloquem o recheio na carapaça da sapateira e levem a servir.

Espero que gostem, tanto como eu J

Enjoy