Keep Calm and Have Lunch

Para variar, as segundas-feiras nunca são propriamente fáceis, as manhãs então nem se falam...enfim. O melhor mesmo, é manter a calma e ir almoçar, até porque sempre ouvi dizer que, estômago vazio não puxa carroça!

Tenham um bom almoço.

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Another week

Prontos para mais uma semana de trabalho?!?!?!?! Nem por isso, não é? Mas tem de ser ;-)

Tenham um bom inicio de semana!

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Frango com Vegetais à Brás

Ora aqui está uma receita diferente para começar o ano, "Frango com vegetais à Brás". A ideia começou  por aproveitar da melhor forma um peito de frango assado que tinha sobrado de outra refeição. Trata-se assim, de versão mais económica,  rápida e saudável. Não tem nada que saber, o frango tomou o lugar do bacalhau e os vegetais dão mais cor e saúde ao prato. 

Receita para 2 em 15 minutos

Ingredientes

• 1 peito de frango assado
• 1 cenoura
• Brócolos a gosto
• 1 ovo
• 1 pacote pequeno de batata palha-palha
• 1 fio de azeite
• sal, pimenta, alho em pó e noz-moscada q.b.

Preparação

Comecem por saltear os brócolos cortados em pedaços pequenos numa frigideira larga, em lume brando, com um fio de azeite, um pouco de alho em pó, uma pitada de sal, pimenta e noz-moscada. Desfiem o frango, laminem a cenoura e juntem aos brócolos. Deixem alourar um pouco, salteando sempre, e juntem o ovo previamente batido. As batatas gosto de juntar só no final para ficarem com a textura crocante.

Fácil, fácil como se quer ;-)

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kitchen helpers

Hoje o dia começou assim, com a ajuda na cozinha de dois amiguinhos muito especiais! Não só me ajudaram na preparação das merendas para o trabalho, como fizeram questão de que não me esquecesse da minha dose de vitamina diária. Ah e claro, já para não falar do belo do café, para ver se deixava o estado sonâmbulo com que fazia as coisas - devia de estar cá com uma pestana- ehehehe. 

Tenham um bom dia :)

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Sabores do Alentejo

 

Antes de arregaçar as mangas para este novo ano, nada como recordar um dos últimos e bons momentos food&emotions! Em pleno Alentejo...pão, enchidos, queijo e vinho à mesa, ou melhor dizendo, à lareira! Celebra-se paixão e desfruta-se dos sabores aconchegantes de Nisa, esquecendo assim, o frio que teimava marcar presença. Momentos que dispensam muitas palavras ;-)

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