Receita | Fettuccine de legumes e parmesão

Melhor do que um, é sermos dois a gostar de cozinhar lá em casa! Hoje trago-vos um prato delicioso da autoria do meu 'Chef'.

 Fettuccine de legumes e parmesão

• fettuccine
• brócolos
• cenoura
• 1 gema de ovo (batida)
• sal
• pimenta preta moída
• alho em pó
• azeite

Primeiro: cozer bróculos (5 mnts). 

Segundo: aproveitar a água para cozer a massa fettuccine e cenoura aos cubos.

Terceiro: escorrer e juntar tudo na panela com sal, pimenta preta, azeite, alho em pó e a gema de ovo, envolvendo bem. No final, ralar um pouco de queijo parmesão por cima.

Ficou simplesmente delicioso!

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Receita | Creme de espinafres, brócolos, cenoura e beterraba

Hoje trago-vos mais um dos meus cremes! No final ficou com uma cor, que mais parecia mousse de chocolate, resultado da combinação de cores dos ingredientes. Para este creme usei:

• brócolos
• espinafres
• cenoura
• beterraba
• aveia
• leite de coco
• sal
• pimenta preta moída
• especiarias (sabores do mundo - Índia)

Primeiro cozi os legumes a vapor, com um pouco de sal e pimenta preta. De seguida, em lume brando, juntei o leite de coco e a aveia. Envolvi tudo muito bem, adicionei um pouco da especiaria (sabores do mundo - Índia), voltei a envolver tudo e deixei por mais 5 minutos. Retirei do lume e foi só passar com a varinha mágica até obter um textura bem cremosa. 

Para acompanhar, ovo cozido e tostinhas.

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Bebidas | Sumo de espinafres, banana e gérmen de trigo

Hoje é o primeiro dia, da primeira semana de um novo ano! Por isso e antes de mais, um Bom Ano para todos. 

It's a new day. It's a new life. No excuses. 

Este foi o meu mote. Uma promessa feita a mim mesma. E das palavras para a acção, o dica começou com um treino de body technic logo pela manhã e um sumo bem energizante.

Sumo de espinafres, banana e gérmen de trigo

• 1 banana
• espinafres 
• 1 colher de sopa de gérmen de trigo

A preparação é simples, basta misturar tudo na liquidificadora.

Espero que gostem da sugestão do sumo e que tenham entrado neste novo ano, tão motivadas quanto eu.

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Diário | Água, simplesmente água

Água, deveria ser esta a única coisa a ingerir nos próximos dias, de tão 'cheia' que ando. Mas, bem sei que não vai ser assim. Estes dias festivos são fantásticos, rodeados pela família, sentados à volta de uma mesa cheia de coisas boas, mas depois são os doces e mais doces, que parecem não ter fim. E vamos lá nós dizer que não...eu admito que me perco completamente em tamanha tentação. A minha desculpa é que também é uma vez por ano que tal acontece, por isso menos mal. Vou tentar tomar a água como minha aliada, mas sem promessas claro.

Por agora, despeço-me de vocês até 2016 (falta muito pouco), com um até já desejando-vos um Novo Ano muito, muito Feliz!

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Diário | Novo mix de sementes

Bom dia! Hoje trago-vos a minha mais recente mistura de sementes. Perfeita para adicionar aos iogurtes, sumos, sopas, papas de aveia e por aí fora. Esta mistura é bastante versátil pois podemos usá-la em praticamente tudo o que nos apetecer.

Para esta mistura usei:

• avelãs
• bagas de goji
• linhaça dourada
• pevides de abóbora
• sementes de girassol

A preparação é muito simples. Basta colocar todas as sementes na trituradora...um, dois, três e já está. Depois conserva-se dentro de um recipiente por forma a conservar.

Espero que gostem.

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