Breakfast | Tosta de tortilha com queijo e salsa

A semana só começa depois de um bom café da manhã. Hoje trago-vos como sugestão, tosta de tortilha com queijo e salsa, acompanhado de um doce sumo de laranja.

• 1 tortilha de milho
• 2 fatias de queijo magro
• 1 pé de salsa
• 2 laranjas

Comecem por aquecer uma frigideira (sem juntar qualquer gordura) e coloquem a tortilha a aquecer. Juntem as 2 fatias de queijo e dobrem a tortilha ao meio. Virem-na por mais um minuto e está pronta. Antes de servir cortem em triângulos e pulvilhem com um pouco de salsa picada. Acompanhem com um sumo de laranja natural e deliciem-se.

Espero que tenham gostado da sugestão. 

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Receita | Creme de Legumes com sementes e leite de coco

Hoje chego um pouco mais tarde! Mas não quis deixar de partilhar com vocês este Creme de legumes com sementes e leite de coco. 

• 1 embalagem de brócolos congelados
• 2 cenouras
• 1 cabeça de alhos
• 1 colher de sopa de bagas de goji
• 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada 
• 1 pitada de sal
• pimenta preta moída
• 1 lata de leite de coco
• azeite

Coloquem todos os ingredientes na panela, com um pouco de sal, pimenta preta e alho em pó. Tapem com água e levem ao lume por 15 a 20 minutos. Retirem do lume, adicionei um generoso fio de azeite e passem com a varinha mágica até ficar bem cremoso. 

Um creme super rápido de se fazer e delicioso. Perfeito para aqueles dias que chegamos a casa mais tarde e não nos apetece complicar muito na cozinha. 

Antes de servir juntei um ovo cozido cortado em pedacinhos. É algo que gosto e que dá mais consistência à refeição.

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Snack | Tortitas de arroz integral, com iogurte, banana e canela

Para muitos o dia ainda está a começar, mas para mim a manhã já vai longa! O café da manhã já foi a umas boas horinhas (07h00), por isso agora está na hora de um snack. 

Hoje foi: Tortitas de arroz integral, com iogurte, banana e canela. Um snack muito simples e delicioso.

• 2 tortitas de arroz integral, sem lactose e sem sal
• 1 banana
• 2 colheres de sopa de iogurte magro, com sabor a morango
• canela q.b.

Gostam? Espero que sim ;) 

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Diário | So true

Há frases que são tão, mas tão verdadeiras, que pouco mais há a dizer! Sim. O que não falta por aí são frases como esta. Frases que nos tentam inspirar, motivar...mas cabe-nos a nós passar da leitura para a acção. 

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Breakfast | Papa de aveia com sementes de girassol e farinha de linhaça dourada.

Tudo a postos para mais uma semana? Bem sei que é segunda-feira e que é um dia particularmente difícil para muita gente. Para mim também é, não vou mentir! Ainda mais com chuva e frio, mas o importante mesmo é termos uma mente positiva e carregarmo-nos de energia. Acreditem que só custa 'arrancar', o resto depois vem por si. 

Eu comecei o dia com um reconfortante café da manhã e um treino de 45 minutos. 

Hoje a escolha foi: Papa de aveia com sementes de girassol e farinha de linhaça dourada.  

• leite magro sem lactose
• 4 colheres de sopa de aveia fina integral
• 1 colher de sobremesa de sementes de girasol
• 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada

3 minutos foi o tempo de preparação. Bastou juntar numa taça o leite e a aveia. 2 minutos no micro-ondas, juntar as sementes de girassol e a linhaça e bom apetite. 

Tenham uma óptima semana!

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