Receita | Creme de legumes com ovo

Vai uma sopinha? Fundamental numa alimentação saudável, seja ao almoço ou ao jantar, a sopa é sempre bem vinda. É rica em vitaminas e minerais, fibras, água e possui baixo valor calórico (claro que depende dos ingredientes).

Esta sopa levou:

• brócolos
• cenouras
• alho francês
• farinha de linhaça dourada
• gérmem de trigo
• flocos de avei integral 
• água
• sal
• pimenta preta
• azeite

Coloquem todos os ingredientes na panela, com um pouco de sal e pimenta preta. Tapem com água e levem ao lume por 15 a 20 minutos. Retirem do lume, adicionei um generoso fio de azeite e passem com a varinha mágica até ficar bem cremoso. 

Antes de servir juntei um ovo cozido cortado em pedacinhos. É algo que gosto e que dá mais consistência à refeição, assim como, pedacinhos de pão tostados, á medida que se cai comendo, para dar um toque crispy.

A acompanhar esta refeição, um queijinho light e umas tostinhas.

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Diário | Visitas guiadas por nutricionista ao supermercado

No que toca à alimentação, há programas que considero extremamente importantes, como é o exemplo de "Um dia no supermercado", promovido pela Fundação Portuguesa de Cardiologia.

Esta iniciativa tem como ojectivo 'promover escolhas mais saudáveis no que respeita à alimentação', através da 'realização de visitas guiadas pelas diferentes seções de produtos alimentares do supermercado, por uma nutricionista da Fundação Portuguesa de Cardiologia'. 

Saiba tudo no site da Fundação Portuguesa de Cardiologia 

Breakfast | Torrada com queijo, cerejas e iogurte com sementes de girassol

 

Hoje é oficialmente o primeiro dia de verão. Como tal, o café da manhã teve de ser a combinar! Cor e sabor não podiam faltar, com fruta da época...não andássemos nós a ansiar por ela todo o ano (eu pelo menos). 

Assim, o café da manhã foi:

• 1 torrada barrada com queijo fresco light e cerejas, acompanhada por um iogurte magro com sementes de girassol.

O dia começa assim, com uma alimentação saudável para boas energias!

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Breakfast | Iogurte com Banana e linhaça dourada

Hoje a minha refeição de pré-treino foi assim - Iogurte com Banana e linhaça dourada. 

Quando sei que vou ter um treino mais 'puxado', faço questão de incluir banana na refeição.  Para além das vitaminas do complexo B e C, a banana é uma fonte importante de potássio, beneficiando os músculos e evitando as cãibras.

E vocês? O que costumam comer antes de treinar?

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Breakfast | Tosta de abacate com ovo mexido

A semana começa com uma sugestão bem nutritiva! Simples e perfeita para o café da manhã mais reforçado, ou até mesmo como uma refeição principal mais leve - Tostas de abacate com ovo mexido.

• 1 fatia de pão de sementes
• 1/2 abacate
• 1 ovo mexido
• leite magro sem lactose
• pimenta preta
• sal
• noz moscada 

Comecem por tostar/torrar o pão. Entretanto numa taça juntem o ovo, adicionem um pouco de leite magro sem lactose, uma pitada de sal, pimenta e noz moscada e batam tudo muito bem. Depois é só deitar numa frigideira anti-aderente e mexer até que fiquem no ponto. Peguem na fatia de pão já tostada/torrada e barrem com abacate, polvilhem com um pouco de sal e pimenta. Finalizem cobrindo com o ovo mexido. 

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