RECEITA | GREEN SOUP

Se há regra que sigo na cozinha, é precisamente não ter regras. Quando cozinho, gosto agarrar no que tenho disponível e criar. Ontem fiz esta sopa, muito simples, super rápida e cheia de sabor.

Ingredientes

1 chávena de alho francês 

1 chávena de brócolos

1 chávena de espinafres

3 colheres de aveia integral

azeite

sal, pimenta preta, alho em pó e especiarias da índia (q.b)

nozes 

Comecei por colocar os ingredientes na panela. Deitei um pouco de sal, pimenta, alho e as especiarias. Cobri com água e deixei ao lume até que estivesse tudo cozinhado. Depois reguei com azeite e passei tudo muito bem com a varinha mágica. Quem gostar pode rematar com um pouco de nozes partidas grosseiramente, fica óptimo.

INSPIRATION | BREAKFAST IN BED

Esqueçam as migalhas e aproveitem o fim-de-semana para desfrutarem de um delicioso pequeno-almoço na cama. Simples ou mais elaborado, em grandes ou pequenas quantidades, o importante é  aproveitarem verdadeiros momentos de food&emotions.

Ficam aqui algumas inspirações

 

 

RECEITA | NO MEAT & NO FISH

Uma refeição rápida, saudável e deliciosa, é tudo o que queremos. A sugestão é uma salada quente de batata doce com legumes. Aqui a carne e o peixe tiram o dia de folga, mas acreditem que nem sentimos a falta deles. 

Ingredientes

1 batata doce grande

1 cenoura

1 chávena de brócolos baby

alho francês a gosto

molho de soja

especiarias da índia

pimenta preta q.b.

Comei por lavar muito bem os legumes, em especial a batata doce, isto porque usei-a com casca. Cortei tudo em pedaços e coloquei num wok. Temperei com as especiarias e a pimenta e reguei com um pouco de molho de soja. Depois bastou saltear até ficar tudo cozinhado.

INSPIRATION | GOLDEN PUMPKINS

   

Porque ultimamente ando com uma inclinação especial para os dourados, hoje trago algumas inspirações gold, acentuadas em abóboras.  Simplicidade com um toque de glamour! 

As abóboras são extremamente versáteis. Para além de serem um alimento de excelência e que pode ser confeccionado das formas mais variadas, fica muito bem como apontamento decorativo, até mesmo pela sua durabilidade. Ao natural ou pintadas, ficam bem de qualquer forma, especialmente nesta época do ano.

BREAKFAST | SIMPLE & HEALTHY

Para quem gosta de um pequeno-almoço mais reforçado, voilá - Tortilha de omelete com legumes e queijo quark. É muito simples de se fazer e o mais importante, é que para além de nos saciar é bem saudável. 

Para 2 pessoas:

3 ovos

espinafres (a gosto)

alho francês (a gosto)

leite sem lactose

2 tortilhas 

2 colheres de sopa de queijo quark

sal e pimenta preta q.b.

Bati os ovos com um pouco de leite, 1 pitada de sal e pimenta preta. Juntei os legumes e fiz a omelete. Depois de feita, dividi-a ao meio e dispus as metades sobre as tortilhas previamente aquecidas. Deitei 1 colher de queijo quark sobre a omelete e fechei as tortilhas.