Não
se sabe ao certo, se foram os egípcios ou os gregos que começaram com a ideia
maravilhosa de criar pizzas. Ao contrário do conhecimento popular e apesar de
tipicamente italiana, os babilónios, hebreus e egípcios já misturavam o trigo e amido e a água para
assar em fornos rústicos há mais de 5000 anos.
Bem,
mas história à parte … pizzas boas, boas são mesmo as que o meu Chef J faz. Um
disco de massa fermentada de farinha de trigo, regada com um preparado de molho
de tomate e coberto com os ingredientes sugeridos pela sua imaginação. Desta vez,
soltaram-se azeitonas, cogumelos, fiambre, salsichas toscanas, um queijinho
especial e rúcula a finalizar.
Apenas
um comentário … hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm, tão boa
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