Receita | Creme de batata doce e alho francês

Sopas ou cremes, como quisermos chamar...são super fáceis e rápidas de se fazer. São uma opção bem económica e são super saudáveis . É certo, que todos nós temos hábitos alimentares bem diferentes! Eu, sou do tipo de pessoa que à noite prefere refeições mais leves e muitas vezes um bom creme ou sopa basta-me, até porque detesto ficar com aquela sensação de mau estar e estômago pesado. Hoje trago-vos um creminho fácil, fácil de se fazer e bem saboroso. 

Creme de batata doce e alho francês

Ingredientes

' 1 alho francês grande

' 3 batas doces grandes

' 1 cebola média

' azeite

' alho, pimenta e açafrão em pó q.b.

' 1 pitada de sal

Modo de Preparação 

Comecem por lavar muito bem as batatas doces, pois vamos usá-las com casca. Depois cortem tudo em pedaços para dentro de uma panela, o alho francês, as batatas e a cebola. Deitem uma pitada de sal, um pouco de alho, pimenta e açafrão em pó. Deitem água até tapar todos os elementos e levem ao lume cerca de 15 / 20 minutos. Depois retirem do lume e passem tudo muito bem com a varinha mágica. Reguem com um bom fio de azeite e passem mais um pouco com a varinha, por forma a envolver muito bem o azeite. Ao servirem e para quem gostar, podem sempre juntar um pouco que croutons. 

Beijo enorme e tenham um óptimo dia!

enjoy   

Receita do Dia| Panna Cotta com calda de frutos vermelhos

Um dos meus docinhos preferidos é a Panna Cotta! Um doce tipicamente italiano -só podia, vá-se lá entender esta minha tendência para a comida italiana-, mas passando à frente...apesar de ser um dos meus doces preferidos, nunca me atrevi a fazer -talvez porque achasse que era algo complicado, mas não- no outro dia arrisquei fazer e não é que é super simples e rápido, tipo 10 minutos e já está! O que leva mesmo tempo é a solidificação...2/3 horas no frigorífico.

Deixo-vos aqui a minha versão da Panna Cotta com calda de frutos vermelhos.

PANNA COTTA COM CALDA DE FRUTOS VERMELHOS 

Ingredientes

' 200g de natas,

' 100g de leite magro,

' 1 colher de chá de essência de baunilha,

' 5 folhas de gelatina,

' 2 chávenas de frutos vermelhos congelados,

' 4 colheres de sopa de açúcar.

Modo de Preparação do panna cotta 

Em primeiro lugar, coloquem num recipiente com água fria, as folhas de gelatina. Depois numa cafeteira ou panela, deitem o leite, as natas, duas colheres de sopa de açúcar e a essência de baunilha; levem lume e vão sempre mexendo até ferver. Assim que começar a ferver, apaguem o lume e adicionem as folhas de gelatina bem escorridas, mexam mais um pouco até estar tudo bem dissolvido. Alinhem as forminhas e deitem o preparado. Depois basta levar ao frigorífico e esperar entre 2 a 3 horas.

Modo de Preparação da calda de frutos vermelhos

Numa frigideira deitem um pouco de água -só até cobrir o fundo- e 2 colher de açúcar. acendam o lume -brando- e mexam para que o açúcar se vá dissolvendo, junte entretanto 2 chávenas de frutos silvestres  e mexam delicadamente até formar a calda. Deixem arrefecer.

Depois de solidificadas as panna cottas, desenformem e reguem com a calda de frutos vermelhos.

enjoy   

Ideias Soltas| Waffles com gelado de nata e doce de framboesas

Pois que um miminho assim, é mais do que merecido depois de uma semana de trabalho, não acham?

Duas waffles com uma bola de gelado de nata e doce de framboesas a rematar, hummmmmmmmm...já cresce água na boca!

Um miminho muito prático de preparar, até para quando nos dá aqueles 'ataques' de consumir algo doce. Hoje em dia já há à venda waffles feitos, obviamente não tão bons como os feitos em casa, mas dá bem para desenrascar em casos de emergência. Quanto ao resto...quem não tem uma caixa de gelado e um pote de doce em casa?!?!!?!? Três passos muito simples: retirar das embalagens, empratar e comer, eheheheheh. Parece-vos bem?

A sugestão fica feita.

Tenham um óptimo fim-de-semana!

enjoy

With cream please

Um café com natas por favor. Só para dar aquele empurrãozinho final, neste dia, que é para mim só o mais difícil da semana (porque será?!!?!?). O que vale é que está quase, quase a terminar.

enjoy