LAZY DINNER... GNOCCHIS

Sabem aqueles dias em que a preguiça  se instala? Pois bem... hoje é dia. 

Mas mesmo assim, não abdiquei de fazer o que me estava a apetecer para o jantar. Simplesmente fui pela via mais fácil.

Gnocchis com Queijo da Ilha

1 embalagem de gnocchis

Pimenta preta

Alho em pó 

Orégãos 

Azeite

Queijo da Ilha

Levar os gnocchis ao lume por 2 minutos. Escorrer e temperar com pimenta, alho, orégãos e um fio de azeite. Para rematar e mesmo antes de servir, raspar umas lascas de queijo da ilha. 

Um prato muito simples e delicioso,  mesmo para quem está  com preguiça  (como eu).

take care yourself 

and

Enjoy your day!

SWEET BREAKFAST

Hoje para o pequeno-almoço fiz um creme de papaia com iogurte de morango e framboesas dos Corpos Danone e para dar um pouco de consistência juntei aveia, bagas de goji e canela.

Basta com a liquidificadora misturarem a papaia com o iogurte, verterem numa taça  e depois é só  juntarem os restantes ingredientes. 

Espero que gostem...

take care yourself 

and

Enjoy your day!

AVOCADO MORNING

A manhã de hoje começou assim...em tons de verde. Um café da manhã muito simples, mas delicioso. 

Uma fatia de pão de alfarroba grande, cortada ao meio e barrada com queijo philadelfia. Meio abacate laminado, polvilhado com uma pitada de pimenta preta. Umas quantas nozes e claro... o meu chá de funcho.

take care yourself 

and

Enjoy your day!

MY LOVELY RAVIOLI

Se há  coisa que gosto é  de uma boa pasta e se forem uns raviolis recheados com queijo, hummmm... melhor ainda.

Já  não  comia uns raviolis a algum tempo e hoje  estava com uma vontade louca por os ter no meu prato. Apesar da chuva intensa que estava (não convidava mesmo nada a sair), coloquei a preguiça de lado e fui fazer umas comprinhas para o tão  desejado jantar. 

O resultado foram uns maravilhosos raviolis recheados com queijo, manjericão e castanha do Brasil.

A receita é  muito, muito simples e faz-se em 5 minutos.

Ingredientes

1 embalagem de raviolis frescos recheados com queijo

2 folhas de manjericão 

3 castanhas do Brasil

Sal, azeite e gengibre q.b.

Coloquem uma panela ao  lume com água, uma pitada de sal, um pouquinho de gengibre picado e um fiozinho de azeite. 

Quando a água começar a ferver deitem os raviolis e contem 4 minutos. Entretanto cortem grosseiramente as castanhas. Passados os 4 minutos retirem a pasta do lume e escorram bem. 

Coloquem os raviolis diretamente no prato a servir, pulvilhem com os pedacitos das castanhas, juntem as folhas do manjericão cortandas e reguem com um fiozinho de azeite. 

Espero que gostem.

take care yourself 

and

Enjoy!

Receita | Tortilha mexicana

Adoro comida mexicana! E a receita que vos trago hoje é super simples de se fazer.

Para 2 pessoas

• Carne de porco desfiada com pimentos e molho mexicano 
• 1 frasco de feijão encarnado
• 4 folhas de alface
• 2 tortilhas mexicanas
• azeite, sal, pimenta preta e alho em pó
• queijo ralado

Numa frigideira, coloque a carne desfiada (previamente temperada com sal e pimenta) as tiras de pimentos e o molho mexicano. Deixem ao lume até que a carne esteja cozinhada e adicionem o feijão. Deixem por mais um pouco envolvendo bem. 

Nos pratos coloquem as tortilhas e disponham das folhas de alface. Deitem a carne com o feijão por cima e rematem com queijo ralado. Sirvam enroladas ou mesmo assim.

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Breakfast | Iogurte com alperces e sementes de girasol

Começar o dia de forma simples, saudável e com um sorriso no rosto, é a sugestão de hoje. 

2 minutos, é o tempo necessário para preparar esta taça cheia de cor e sabor.

• 1 iogurte magro
• 3 alperces
• sementes de girasol

Juntem tudo numa taça, deliciem-se e tenham um óptimo dia ;) 

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Na Marmita | Salada de ovo, com maçã e tortittas de arroz

Hoje trago-vos uma nova rubrica: Na Marmita! Espero trazer-vos sugestões úteis para que possam levar para o trabalho.

A primeira sugestão é muito simples e ideal, por exemplo, para aqueles dias em que não tivemos tempo para preparar algo mais elaborado - Salada de ovo, com maçã e tortittas de arroz.

Cozam dois ovos, cortem uma maçã em pedaços, lavem umas folhas de alface e partam em pedaços duas tortittas de arroz. Juntem tudo na marmita, reguem com um fio de azeite e uma pitada de pimenta preta.  

Espero que gostem e bom apetite ;)

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Snack | Make a break

Estamos a meio da manhã e já está na hora de fazer uma pausa para comer alguma coisa. De preferência saudável e delicioso. 

Fica aqui a sugestão:

• 1 maçã
• 1 queijo fresco light
• 2 tortitas de milho

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Diário | Tábua de Frutas

Existem as tábuas de queijo, as tábuas de enchidos e as tábuas de fruta. São saudáveis, frescas e cheias de cor. Vão bem em qualquer altura do ano, mas no verão com fruta da época...hummmm, sabe ainda melhor! Perfeito para ir petiscando nas noites quentes de verão. 

Fica aqui a sugestão e espero que gostem.

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A Não Perder | Choupana Caffe

O fim-de-semana está já aí à porta e quem não gosta de aproveitar para dormir até mais tarde, acordar e comer um delicioso brunch?!?! Pois bem, para os amantes dos brunches aqui fica uma sugestão: Choupana Caffe. 

Acredito que para muitos não seja novidade nenhuma, mas não podia deixar de partilhar. Sabem quando entram num sítio, olham para o balcão e para os pratos das mesas ao lado e apetece-vos tudo? Foi assim comigo! E não, não estou a exagerar. 

O Choupana Caffe fica em Lisboa, na Av. da Républica, 25A. Os brunches são servidos ao fim-de-semana, entre as 10h e as 16h. Têm 3 opções à escolha, todas elas pelo valor de 14,50€, que em comum incluem: capuccino e sumo natural de laranja, ou taça de iogurte, 1 cesto com selecção de pães, scones ou croissants,  ovos mexidos, salada e brownie. 

Ou podem ainda fazer como nós! Passem os olhos pelo menu, dêem largas à vossa imaginação e criem o vosso próprio brunch. Acreditem...com tanta variedade, difícil, difícil será escolher. Nós optámos por pedir: 2 scones (que de pequenos, não têm nada), 2 bagels (1 de salmão fumado, alcaparras, tomate, rúcula e creme de ervas e o outro de presunto, queijo de cabra, figos secos, amêndoa laminada e mix de alfaces), 1 cappuccino e 1 sumo do dia, tudo por 14,25€.

A sugestão fica feita ;)

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Receita | Creme de legumes com ovo

Vai uma sopinha? Fundamental numa alimentação saudável, seja ao almoço ou ao jantar, a sopa é sempre bem vinda. É rica em vitaminas e minerais, fibras, água e possui baixo valor calórico (claro que depende dos ingredientes).

Esta sopa levou:

• brócolos
• cenouras
• alho francês
• farinha de linhaça dourada
• gérmem de trigo
• flocos de avei integral 
• água
• sal
• pimenta preta
• azeite

Coloquem todos os ingredientes na panela, com um pouco de sal e pimenta preta. Tapem com água e levem ao lume por 15 a 20 minutos. Retirem do lume, adicionei um generoso fio de azeite e passem com a varinha mágica até ficar bem cremoso. 

Antes de servir juntei um ovo cozido cortado em pedacinhos. É algo que gosto e que dá mais consistência à refeição, assim como, pedacinhos de pão tostados, á medida que se cai comendo, para dar um toque crispy.

A acompanhar esta refeição, um queijinho light e umas tostinhas.

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Breakfast | Torrada com queijo, cerejas e iogurte com sementes de girassol

 

Hoje é oficialmente o primeiro dia de verão. Como tal, o café da manhã teve de ser a combinar! Cor e sabor não podiam faltar, com fruta da época...não andássemos nós a ansiar por ela todo o ano (eu pelo menos). 

Assim, o café da manhã foi:

• 1 torrada barrada com queijo fresco light e cerejas, acompanhada por um iogurte magro com sementes de girassol.

O dia começa assim, com uma alimentação saudável para boas energias!

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Breakfast | Iogurte com Banana e linhaça dourada

Hoje a minha refeição de pré-treino foi assim - Iogurte com Banana e linhaça dourada. 

Quando sei que vou ter um treino mais 'puxado', faço questão de incluir banana na refeição.  Para além das vitaminas do complexo B e C, a banana é uma fonte importante de potássio, beneficiando os músculos e evitando as cãibras.

E vocês? O que costumam comer antes de treinar?

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Breakfast | Tosta de abacate com ovo mexido

A semana começa com uma sugestão bem nutritiva! Simples e perfeita para o café da manhã mais reforçado, ou até mesmo como uma refeição principal mais leve - Tostas de abacate com ovo mexido.

• 1 fatia de pão de sementes
• 1/2 abacate
• 1 ovo mexido
• leite magro sem lactose
• pimenta preta
• sal
• noz moscada 

Comecem por tostar/torrar o pão. Entretanto numa taça juntem o ovo, adicionem um pouco de leite magro sem lactose, uma pitada de sal, pimenta e noz moscada e batam tudo muito bem. Depois é só deitar numa frigideira anti-aderente e mexer até que fiquem no ponto. Peguem na fatia de pão já tostada/torrada e barrem com abacate, polvilhem com um pouco de sal e pimenta. Finalizem cobrindo com o ovo mexido. 

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Breakfast | Iogurte com pêssego e linhaça dourada

 

Adoro iogurte com fruta! E é mesmo essa a sugestão que trago hoje - iogurte magro com pêssego e farinha de linhaça dourada. Muito simples, delicioso e saudável. Perfeito para qualquer altura do dia, seja no café da manhã, ao lanche ou mesmo à noite quando o 'bichinho' da fome ataca. E agora que os dias já estão mais quentes, uma taça destas fresquinha ainda sabe melhor. 

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Receita | Panna cotta light

Hoje trago-vos uma sugestão é bem docinha -  Panna cotta! Mas não se preocupem porque esta é bem light. A receita é simples, rápida (10 minutos) e com muito poucas calorias. Tal como queremos, certo? 

Panna cotta light (p/ 5 taças)

• 1/4 de leite magro se lactose
• 6 folhas de gelatina
• 4 tampinhas de essência de baunilha
• 3 pacotinhos de adoçante em pó ou açucar mascavado
• morangos a gosto

Comecem por colocar as folhas de gelatina num recipiente com água fria. Depois numa cafeteira deitem o leite, o açúcar e a essência de baunilha. Levem lume e vão sempre mexendo até ferver. Assim que começar a ferver, apaguem o lume e adicionem as folhas de gelatina bem escorridas, mexam até estar tudo bem dissolvido. Deitem o preparado nas taças e levem ao frigorífico.  

Tempo de solidificação 1 hora (isto porque aumentei o nível de frio no frigorífico).

Ao servirem acompanhem com uns morangos cortados em pedacinhos.

Espero que gostem da receita e se deliciem.

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Breakfast | Papa de aveia enriquecida

Os últimos dias tem sido extremamente cansativos e os próximos não se avizinham melhores. Por isso, tento enriquecer a minha alimentação da melhor forma, para que consiga manter o ritmo e a energia. Hoje o café da manhã foi uma deliciosa papa de aveia enriquecida com bagas de goji, sementes de girassol, farinha de linhaça dourada e canela. Perfeito para começar o meu dia.

E o vosso como começou? Espero que gostem da sugestão ;)

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Diário | Wrap com sabor a cheesecake

Sabem aqueles dias em que vos apetece algo docinho? Mas que não vos apetece cozinhar nada? Pois bem, ontem foi um dia desses. Cheguei a casa depois do trabalho e apetecia-me algo doce, mas que ao mesmo tempo não fosse muito calórico - há dias assim. 

Comecei a magicar o que poderia fazer com o que tinha e que fosse rápido.

Tinha wraps, queijo fresco de barrar light e doce de morango sem açúcar. Hummm, porque não? Pareceu-me uma boa combinação de sabores. 

E assim foi, sem mais demoras, peguei num wrap, barrei com queijo fresco light, juntei uma colher de sopa de doce de morango sem açúcar, fiz um rolinho e pronto a comer.

Resultado: sabor a cheesecake! Sem bolacha, mas com wrap. Pouco calórico e feito em 3 minutos.

Espero que gostem da sugestão.

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Snack | Break for a snack

Está na hora de fazer uma pequena pausa para lanchar! O meu snack já está pronto - Copo de iogurte com bolachas crunchy, banana e sementes de abóbora. São servidos? 

• 2 bolachas crunchy (eu usei as da belvita)
• 1 banana
• 1 iogurte magro
• sementes de abóbora

enjoy

Breakfast | Tosta de tortilha com queijo e salsa

A semana só começa depois de um bom café da manhã. Hoje trago-vos como sugestão, tosta de tortilha com queijo e salsa, acompanhado de um doce sumo de laranja.

• 1 tortilha de milho
• 2 fatias de queijo magro
• 1 pé de salsa
• 2 laranjas

Comecem por aquecer uma frigideira (sem juntar qualquer gordura) e coloquem a tortilha a aquecer. Juntem as 2 fatias de queijo e dobrem a tortilha ao meio. Virem-na por mais um minuto e está pronta. Antes de servir cortem em triângulos e pulvilhem com um pouco de salsa picada. Acompanhem com um sumo de laranja natural e deliciem-se.

Espero que tenham gostado da sugestão. 

enjoy