Receita do Dia| Ovos mexidos com tomatinhos e abacate

Aqui está uma ideia bem simples, para uma refeição ligeira!

OVOS MEXIDOS COM TOMATINHOS CHERRY E ABACATE

Ingredientes

' 2 ovos,

' 5 tomatinhos cherry,

' leite,

' salsa,

' sal,

' noz-moscada,

' pimenta preta de moer,

Modo de Preparação 

Numa taça batam os dois ovos juntando um pouco de leite, uma pitada de sal e um pouco de noz-moscada. Coloquem uma frigideira anti-aderente ao lume sem adicionar nenhum tipo de gordura e deitem o misturado, mexendo de forma delicada até ficarem no ponto que mais gostarem. De seguida cortem um abacate em fatias e os tomatinhos cherry ao meio. Coloquem os ovos mexidos no prato, adicionem os tomatinhos e ao lado disponham as fatias de abacate. Rematem com um pouco de pimenta preta moída e salsa picada.

Muito simples não acham? Espero que gostem da ideia.

enjoy