RECEITA | EGGS WITH VEGETABLES

Quem não gosta de uns bons ovos escalfados? Eu adoro e desta vez decidi fazê-los com legumes. Muito simples, super rápido e delicioso. 

Ingredientes 

(para 2)

2 ovos 

1 chávena feijão verde

1 chávena de brócolos baby

alho francês a gosto

1 colher de sopa de polpa de tomate

molho de soja

especiarias da índia

pimenta preta q.b.

Começamos por colocar num wok, a polpa de tomate, o molho de soja, as especiarias da índia e um pouco de pimenta preta. Não coloquei sal, pois o molho de soja já o contem. Adicionamos os legumes e envolvemos bem. De seguida juntamos os ovos, tapamos o wok e deixamos cozinhar em lume brando até estarem prontos. No final se quiserem podem rematar com pedacinhos de presunto.

BREAKFAST | A DIFFERENT EGGS

Quem me acompanha sabe que adoro inventar. Fazer uns mixes aparentemente estranhos é comigo. E foi exactamente isso que aconteceu com estes ovos mexidos.

Ingredientes:

2 ovos

bagas de goji (a gosto)

nozes (a gosto)

1 tortilha 

sal e pimenta preta q.b.

1 colher de chá de doce de figo, sem açúcar

Comecei por bater os ovos, adicionei uma pitada de sal e pimenta, misturei as bagas de goji e as nozes partidas grosseiramente. Envolvi tudo muito bem, coloquei numa frigideira anti-aderente e fui mexendo até estarem no ponto. No final a mistura numa tortilha e rematei com um um pouquinho de doce de figo. 

Aparentemente é uma mistura estranha, mas acreditem que fica bem saboroso. Simples, saudável e perfeito para aquelas manhãs mais fresquinhas.

BREAKFAST | SIMPLE & HEALTHY

Para quem gosta de um pequeno-almoço mais reforçado, voilá - Tortilha de omelete com legumes e queijo quark. É muito simples de se fazer e o mais importante, é que para além de nos saciar é bem saudável. 

Para 2 pessoas:

3 ovos

espinafres (a gosto)

alho francês (a gosto)

leite sem lactose

2 tortilhas 

2 colheres de sopa de queijo quark

sal e pimenta preta q.b.

Bati os ovos com um pouco de leite, 1 pitada de sal e pimenta preta. Juntei os legumes e fiz a omelete. Depois de feita, dividi-a ao meio e dispus as metades sobre as tortilhas previamente aquecidas. Deitei 1 colher de queijo quark sobre a omelete e fechei as tortilhas.

Diário | Aos fins de semana é assim

Por norma, durante a semana os pequenos almoços são leves, rápidos e muitas vezes de 'mala'...não resta tempo para muito mais! Mas ao fim-de-semana a conversa é outra...dorme-se até tarde e há tempo para mais, como por exemplo, para uma  espécie de pequeno almoço britânico. Este foi um dos vícios com que vim de Londres! Bacon, ovos mexidos, feijão, torradas e é tão bom ;-) É claro que depois, já não se almoça!

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Ideias Soltas| Flores de pão e ovo

Bommmm dia!!!!!!.

A Páscoa já lá vai, mas a Primavera continua e assim sendo, hoje partilho aqui com vocês, esta ideia que encontrei no outro dia enquanto fazia algumas pesquisas...achei o máximo!!!! Pequenas flores deliciosas feitas de pão e ovo. Um verdadeiro mimo, super fácil e rápido de fazer.

Basta seguirmos as imagens e não tem nada que enganar ;) Basta colocarmos fatias de pão de forma em pequenas taças, deitarmos um ovo no centro, uma pitada de sal e levar ao forno até que o ovo esteja a gosto.

Podemos servir como entrada ou simplesmente ao pequeno almoço.

Eu adorei esta ideia :) espero que também gostem!

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Receita do Dia| Pizza Rápida de Bacon e Ovo

Quem não gosta de uma boa pizza? Lá em casa adoramos, especialmente quando a 'fomeca' apela a alguma urgência. A receita que vos trago hoje, foi o J que a fez e é uma das minhas preferidas. É extremamente simples e rápida de se fazer.

PIZZA RÁPIDA DE BACON E OVO

Ingredientes

' 1 base de pizza refrigerada,

' 3 colheres de sopa de polpa de tomate,

' 1 colher de sopa de azeite,

' 4 fatias de bacon,

' 1 embalagem pequena de queijo ralado mozzarella,

' 2 ovos,

' rúcula a gosto,

' alho em pó e sal q.b.

Modo de Preparação 

Comecem por estender a massa num tabuleiro para levar ao forno. Entretanto numa taça, juntem a polpa de tomate, o azeite, um pouco de alho em pó, uma pitada de sal e misturem tudo muito bem. Depois deitem o preparado na base e espalhem de forma uniforme, seguido do queijo ralado. Disponham do bacon cortado e partam dois ovos sobre a pizza. Levem ao forno já pré-aquecido a 180º, cerca de 15 / 20 minutos, até que os ovos estejam no ponto. Retirem-na do forno e deitem algumas folhas de rúcula fresca.

Simples não é?

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Pequeno Almoço| Primavera no prato

Apesar de ainda não ser oficial, a Primavera já paira no ar...e como eu adoro a Primavera! Tudo parece estar em perfeita harmonia, é o tempo ameno, são os cheiros dos jardins, o sol que brilha e a vontade de encher os pratos com cores. Tudo tem ganha um outro sabor! E se traduzirmos todo este estado num pequeno-almoço bem primaveril? 

PRIMAVERA NO PRATO

' 1 fatia de pão integral torrada,

' ovos mexidos, 

' fruta frescas (morangos, banana, lasca de coco e amoras), 


Simples e tão perfeito! Adoro!!!!!!

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Receita do Dia| Ovos mexidos com tomatinhos e abacate

Aqui está uma ideia bem simples, para uma refeição ligeira!

OVOS MEXIDOS COM TOMATINHOS CHERRY E ABACATE

Ingredientes

' 2 ovos,

' 5 tomatinhos cherry,

' leite,

' salsa,

' sal,

' noz-moscada,

' pimenta preta de moer,

Modo de Preparação 

Numa taça batam os dois ovos juntando um pouco de leite, uma pitada de sal e um pouco de noz-moscada. Coloquem uma frigideira anti-aderente ao lume sem adicionar nenhum tipo de gordura e deitem o misturado, mexendo de forma delicada até ficarem no ponto que mais gostarem. De seguida cortem um abacate em fatias e os tomatinhos cherry ao meio. Coloquem os ovos mexidos no prato, adicionem os tomatinhos e ao lado disponham as fatias de abacate. Rematem com um pouco de pimenta preta moída e salsa picada.

Muito simples não acham? Espero que gostem da ideia.

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Mondays are different

À segunda-feira é diferente! Ainda em modo de fim-de-semana, começa-se o dia de uma forma, um pouco mais lenta, com mais uma semana de trabalho pela frente e isso requer um pequeno-almoço um pouco mais substancial para carregar energias. Como sugestão...uma torrada com doce, outra com um ovo estrelado e um belo café com leite.

Tenham uma óptima semana!

enjoy