RECEITA | EGGS WITH VEGETABLES

Quem não gosta de uns bons ovos escalfados? Eu adoro e desta vez decidi fazê-los com legumes. Muito simples, super rápido e delicioso. 

Ingredientes 

(para 2)

2 ovos 

1 chávena feijão verde

1 chávena de brócolos baby

alho francês a gosto

1 colher de sopa de polpa de tomate

molho de soja

especiarias da índia

pimenta preta q.b.

Começamos por colocar num wok, a polpa de tomate, o molho de soja, as especiarias da índia e um pouco de pimenta preta. Não coloquei sal, pois o molho de soja já o contem. Adicionamos os legumes e envolvemos bem. De seguida juntamos os ovos, tapamos o wok e deixamos cozinhar em lume brando até estarem prontos. No final se quiserem podem rematar com pedacinhos de presunto.

RECEITA | NO MEAT & NO FISH

Uma refeição rápida, saudável e deliciosa, é tudo o que queremos. A sugestão é uma salada quente de batata doce com legumes. Aqui a carne e o peixe tiram o dia de folga, mas acreditem que nem sentimos a falta deles. 

Ingredientes

1 batata doce grande

1 cenoura

1 chávena de brócolos baby

alho francês a gosto

molho de soja

especiarias da índia

pimenta preta q.b.

Comei por lavar muito bem os legumes, em especial a batata doce, isto porque usei-a com casca. Cortei tudo em pedaços e coloquei num wok. Temperei com as especiarias e a pimenta e reguei com um pouco de molho de soja. Depois bastou saltear até ficar tudo cozinhado.