Receita do Dia | Entradinhas de banana com queijo Philadélfia e doce de ameixa

Ora não é novidade nenhuma que adoro inventar, misturar novos sabores e diferentes texturas! Gosto de olhar para o que tenho e criar qualquer coisa. Umas vezes corre bem, outras nem por isso, mas descansem que eu aqui só partilho o que corre bem, eheheheh. Ontem enquanto se janta e não se janta, lá me pus a inventar umas entradinhas para irmos picando. Algo muito simples e rápido de se fazer, como não podia deixar de ser.

ENTRADINHAS DE BANANA COM QUEIJO PHILADÉLFIA E DOCE DE AMEIXA

Ingredientes

' 1 banana

' queijo Philadélfia

' doce de amixa

' sementes de chia

' manjericão seco

' alho em pó

Modo de Preparação 

Comecem por cortar a banana na diagonal, barrem o topo com queijo Philadélfia e polvilhem com sementes de chia e manjericão seco (ou fresco, como preferirem). Finalizem com um toque de doce de ameixa está pronto a servir. 

Lá em casa pelo menos a "cobaia" de serviço gostou ehehehe ;)

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Diário | Há noites assim...

Há dias em que se chega a casa e não nos apetece fazer nada, absolutamente nada, nem mesmo jantar... mas ir petiscando algumas coisas ao longo da noite, hummmm, isso sim!!!! Cortam-se umas fatias de pão, abre-se um paté de azeitonas e outro com pimenta preta, partem-se umas nozes, coloca-se um requeijão num prato, juntamos uma tacinha com doce e ficamos com uma tábua bem deliciosa. Há noites assim...

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Diário | Um break saudável a meio da manhã

Hoje como snack, troce uma caixa cheinha delas! Sim, porque isto de tomar o pequeno almoço muito cedo, requer um reforço a meio da manhã e de preferência saudável. Hummmmmmmmmmmm...e estas estão tão docinhas ;)

Tenham um óptimo inicio de semana!

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Ideias soltas | Abacaxi grelhado com gelado de baunilha

Não sei quanto a vocês, mas eu sou doida por abacaxi grelhado e nem por acaso, encontrei esta sugestão bem deliciosa para partilhar com vocês. 

Fácil, fácil...peguem num abacaxi, descasquem-no e coloquem-no numa grelha de churrasco ou mesmo num grelhador. Deixem na grelha até que fique todo caramelizado. Retirem o seu interior e cortem em rodelas. Depois basta juntarem uma bola de gelado de baunilha e deliciarem-se.

Espero que tenham gostado desta ideia solta ;)

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Receita do Dia| Panna Cotta com calda de frutos vermelhos

Um dos meus docinhos preferidos é a Panna Cotta! Um doce tipicamente italiano -só podia, vá-se lá entender esta minha tendência para a comida italiana-, mas passando à frente...apesar de ser um dos meus doces preferidos, nunca me atrevi a fazer -talvez porque achasse que era algo complicado, mas não- no outro dia arrisquei fazer e não é que é super simples e rápido, tipo 10 minutos e já está! O que leva mesmo tempo é a solidificação...2/3 horas no frigorífico.

Deixo-vos aqui a minha versão da Panna Cotta com calda de frutos vermelhos.

PANNA COTTA COM CALDA DE FRUTOS VERMELHOS 

Ingredientes

' 200g de natas,

' 100g de leite magro,

' 1 colher de chá de essência de baunilha,

' 5 folhas de gelatina,

' 2 chávenas de frutos vermelhos congelados,

' 4 colheres de sopa de açúcar.

Modo de Preparação do panna cotta 

Em primeiro lugar, coloquem num recipiente com água fria, as folhas de gelatina. Depois numa cafeteira ou panela, deitem o leite, as natas, duas colheres de sopa de açúcar e a essência de baunilha; levem lume e vão sempre mexendo até ferver. Assim que começar a ferver, apaguem o lume e adicionem as folhas de gelatina bem escorridas, mexam mais um pouco até estar tudo bem dissolvido. Alinhem as forminhas e deitem o preparado. Depois basta levar ao frigorífico e esperar entre 2 a 3 horas.

Modo de Preparação da calda de frutos vermelhos

Numa frigideira deitem um pouco de água -só até cobrir o fundo- e 2 colher de açúcar. acendam o lume -brando- e mexam para que o açúcar se vá dissolvendo, junte entretanto 2 chávenas de frutos silvestres  e mexam delicadamente até formar a calda. Deixem arrefecer.

Depois de solidificadas as panna cottas, desenformem e reguem com a calda de frutos vermelhos.

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Ideias Soltas| Pão, Chocolate e Morangos

Hoje é o Dia Mundial do Chocolate e como tal temos direito a 'lambuzármo-nos' um pouco no seu delicioso e irresistível sabor. Para comemorarmos este dia, deixo-vos aqui uma ideia solta, bem tentadora que descobri pelo meio de algumas pesquisas.

Peguem em duas fatias do pão que mais gostarem, barrem com chocolate e disponham de morangos fatiados. 

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Ideias Soltas| Waffles com gelado de nata e doce de framboesas

Pois que um miminho assim, é mais do que merecido depois de uma semana de trabalho, não acham?

Duas waffles com uma bola de gelado de nata e doce de framboesas a rematar, hummmmmmmmm...já cresce água na boca!

Um miminho muito prático de preparar, até para quando nos dá aqueles 'ataques' de consumir algo doce. Hoje em dia já há à venda waffles feitos, obviamente não tão bons como os feitos em casa, mas dá bem para desenrascar em casos de emergência. Quanto ao resto...quem não tem uma caixa de gelado e um pote de doce em casa?!?!!?!? Três passos muito simples: retirar das embalagens, empratar e comer, eheheheheh. Parece-vos bem?

A sugestão fica feita.

Tenham um óptimo fim-de-semana!

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Algo doce para ajudar * Something sweet to help

Bom dia!!! É segunda-feira e para não variar muito, sair da cama não é tarefa fácil, a não ser que haja assim um incentivozinho. Algo doce...sim, algo doce é o que eu preciso para começar este tormentoso dia da semana. Torradas com queijo creme e um pouco de doce de morango, acompanhadas por uma chávena de chá, hummmmmmmmmm...parece-vos um bom incentivo? 

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Bem docinho / Well sweetie

Algo assim...basta algo assim, bemmmm docinho para converter uma tarde aborrecida de trabalho, numa tarde verdadeiramente deliciosa! Partilham da mesma opinião?????

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Mondays are different

À segunda-feira é diferente! Ainda em modo de fim-de-semana, começa-se o dia de uma forma, um pouco mais lenta, com mais uma semana de trabalho pela frente e isso requer um pequeno-almoço um pouco mais substancial para carregar energias. Como sugestão...uma torrada com doce, outra com um ovo estrelado e um belo café com leite.

Tenham uma óptima semana!

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Desperta com cor e sabor * Awake with color and flavor

Hoje é sexta-feira, o que é excepcional e como tal, merecemos começar este dia da melhor forma. A sugestão para hoje, é despertar com uma taça cheia cores vibrantes e muuuuuito sabor. Um iogurte natural, duas colheres de aveia, fruta a gosto e uma colherzinha de doce pode fazer maravilhas logo pela manhã. É saudável, fácil e delicioso. O que vos parece? ;-)

Tenham uma óptima sexta-feira!

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La Chandeleur - Dia do crepe em França * La Chandeleur - Crepe Day in France

É já no próximo domingo, dia 2 de Fevereiro que se comemora o "La Chandeleur",  uma celebração de origem religiosa relacionada com a luz,e que na qual familiares e amigos se reúnem para comer crepes. Dita a história que a sua forma redonda e cor dourada evocam o sol e que são um símbolo de prosperidade para o ano que vem.Várias são as teorias sobre a origem da tradição dos crepes mas por aqui vamos já ao que interessa...ideias para que os apreciadores de crepes comecem a aguçar o apetite e possam comemorar este dia. Eu irei comemorar de certeza, aliás as comemorações servirão apenas como pretexto para comer crepes mais uma vez :-) Doces ou salgados, que venham eles.

E então? Ficaram de água na boca???? Eu fiquei ;-)

 Até lá tenham um óptimo fim de semana.

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Remate de Fim de Dia

Pois bem, há dias ... não gosto de dizer complicados, mas sim menos fáceis. Por isso, nada melhor de que terminar o dia com um miminho beeeeeeem docinho!

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Um regalo para começar a semana

Bom dia! 

Que as segundas-feiras são sempre duras, não é novidade para ninguém! Principalmente para quem ainda não foi de férias claro. Assim, nada melhor que um pequeno regalo para tornar as coisas um pouquinho melhores e ajudar ao arranco de mais uma semana.

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Em tons de Laranja

Combina com o Verão e com Saúde. É doce e sumarenta! Enche-nos o dia de cor, dá-nos uma boa dose de vitamina C e muito boa disposição.

Tenham um dia cheio de Emotions!

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Para esquecer este tempo

Um docinho e um cafézinho bem sorridente para esquecer um pouco este tempo que sinceramente ... já chateia. Mas afinal por onde é que anda o calor? Onde? Tenho saudades de comer em esplanadas sem estar encasacada ou a levar com rajadas de vento, tenho saudades dos belos churrascos ...  mas que raio de tempo.

O Dilema

Doce ou salgado? Eis o dilema logo ao pequeno-almoço! Torrada com uma fatia de queijo e ovo, ou torrada com uma boa compota de fruta??!?!?!!? Difícil para quem gosta das duas hipóteses?!?!?!?  Ou não, talvez a solução até seja bem simples: optar pelas duas! Acreditem que a mistura até é bem boa.

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Pão, Queijo Fresco e Fruta

Se há coisa que gosto é de uma boa fatia de pão barrado com queijo fresco e uma boa colher de doce ou compota. Mas e quando  não há doce? Simples, substitui-se por pedaços de fruta (igualmente doce)e polvilhamos com um pouco de canela. Uma alternativa igualmente deliciosa, com um maior contraste de texturas e mais saudável. O que vos parece? 

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Delicia de Framboesas

Uma sugestão de sobremesa bem simples, elegante, original económica e principalmente deliciosa! 

A constar na lista:

• Framboesas 
• 1 embalagem de Gelatina Morango/Framboesa Royal
• Iogurte natural açucarado (ou magro se preferirem) 

Preparem a gelatina conforme instruções da embalagem, acrescentem algumas framboesas, vertam em copos com pé (para dar um toque mais elegante)e deixem solidificar. Para que a gelatina fique com efeito na diagonal, coloquem os copos no frio com uma ligeiramente inclinação. Após solidificação e mesmo antes de servir adicionem o iogurte.

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Sabor de infância

Pão com doce de tomate, hummm gosto e muito, principalmente se for caseiro. 

Ainda hoje recordo com muita saudade aquele doce de tomate feito pela Avó Leontina, ninguém o fazia como ela! A receita ficou na família, mas por muito semelhante que possa ficar nunca ninguém o conseguiu fazer da mesma forma.

Saudades daqueles lanches de infância, onde reinava a brincadeira e o doce era protagonista ... tudo tinha outro sabor! 

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