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junho 12, 2015

Diário | Jantares Saudáveis III














Hoje trago-vos mais um jantar saudável - Enchiladas de frango com puré de feijão. Um jantar tipicamente mexicano. À primeira vista pode até não parecer saudável, mas acreditem que até é! Se não reparem nos ingredientes:

Para 2 pessoas:   

  • 2 tortillas 
  • 2 bifes de frango
  • 1 pimento vermelho
  • 1/2 abacate
  • 1 frasco de feijão  
  • 1 tomate grande maduro
  • 1 queijo mozzarella light
  • salsa
  • limão
  • pimenta preta
  • 3 dentes de alho
  • sal
  • azeite

1º Guacamole:
meio abacate esmagado com gotas de limão, sal e pimenta preta a gosto.

2º Molho de tomate:
Juntar o tomate, uma tira de pimento vermelho, azeite e sal no liquidificador.

 Puré de feijão:
refogar meia cebola, 2 dentes de alho e o feijão. Temperar e passar no liquidificador

 Fajitas de frango:
Saltear as tiras de frango e pimento com um dente de alho, sal, salsa e pimenta preta

 Finalização:
Enrolar as tortilhas com uma base de puré de feijão, as fajitas e o abacate e fechar. Juntar por cima o molho de tomate, o mozarela fresco, a tiras de pimento e a salsa. Levar ao forno 10 minutos.

Acompanhem com uma boa salada


Espero que gostem.

enjoy

22 comentários:

  1. É oficial! Fiquei com fome depois de ver este post delicioso. :)

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  2. Fiquei cheia de vontade de provar!

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  3. Que bela sugestão!
    Certamente irei experimentar, tem um aspecto delicioso :)
    Beijinhos*
    Ana Filipa Costa - Petiscana

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  4. Tenho mesmo de experimentar isto!!1 Que aspecto delicioso!!!!
    beijinhos
    http://direitoporlinhastortas-id.blogspot.pt/

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  5. Hello from Spain: very safe and healthy menus.We keep in touch

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  6. Hummm
    Deve ter ficado ótimo!

    bj

    http://nandaaflordapele.blogspot.com.br/

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  7. Adoro enchiladas, que bom aspecto

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  8. Esse prato ficou literalmente de babar!!!
    Nunca experimentei purê de feijão, vou testar por aqui!!!
    Beijos e Feliz Dia dos Namorados, com todas as coisas mais lindas que só o amor traz pra vida da gente!!! =)

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  9. Dizer que tem bom aspecto é pouco... esta receita parece ser uma autentica maravilha!! estou rendida

    http://strawberryleopard.blogspot.pt/

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  10. Saudáveis, mas com excelente aspecto!! Beijinhos :)
    http://10metrosdouniverso.blogspot.pt/

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  11. Comia tudo! Adoro as tuas receitas :)

    Isa,
    http://isamirtilo.blogspot.pt/

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  12. É uma receita mexicana excelente. Para apontar no meu caderno e comer um dia destes.

    Bjs

    Isabel Gomes

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  13. Que maximo arrasou essa delicia da água na boca
    Feliz Dia dos Namorados, bom final de semana
    Canal:https://www.youtube.com/watch?v=eNNlFtDc1-o
    Blog:http://arrasandonobatomvermelho.blogspot.com.br

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  14. Miaaaam, it looks so good :) New on my French Blog: How to straighten your hair and eat Strawberries sweets :)

    www.taimemode-fashionblog.com

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  15. Everything looks so good!
    I'm following you on gfc, hope you'll follow back so we can keep in touch xx, Veni

    Style with Veni | Fashion Blog

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  16. Thanks for your comment on my blog. I’m following you now on GFC

    Have a nice day.
    Julia x
    Fashion Inspiration Blog

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  17. That's looking delicious!
    Have a nice week end!
    Photographer Gil Zetbase
    http://www.gilzetbase.com/

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  18. Hello,
    You have a nice blog :)
    i am following you on GFC(#229), hope you will follow back !
    Kisses ! <3
    My blog: www.mehtapslifestyle.com

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  19. Very nice!!!thanks for stoppink on my blog!!!

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  20. Mas que bom aspeto. :) Tão simples e tão mega fantástico. Gosto da simplicidade, mas com conteúdo e essência. :)

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  21. Que aspeeeto! Até me apetece fazer um jantarzinho desses agora :D

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