Receita | Almofadinhas de paio, cenoura e açafrão

Bom dia!!!! Hoje vou partilhar com vocês, uma receitinha bem simples que fiz ontem e ficou um delicia. Almofadinhas de paio, cenoura e açafrão. 

Tudo começou, porque me esqueci de comprar pão e não estava com vontade nenhuma de voltar a sair de casa. Lembrei-me que tinha uma base de pizza refrigerada e...porque não fazer umas almofadinhas de qualquer coisa?!?!? Isto porque não fazia ainda a mínima ideia de qual seria o recheio. Decidi então ir por passos:

1º Comecei por cortar a massa em 8 quadrados, fazendo assim contas a 4 almofadinhas, 

2º Peguei num pouco de molho de tomate e barrei apenas 4 quadros, depois seguiu-se um pouco de alho em pó, uns salpicos de óregãos, um pouco de cenoura, o açafrão e um fio de azeite. Mais parecia uma eu que estava a pintar uma tela, eheheh, as cores pelo menos estavam lá ;)   

  

3º com a base praticamente pronta, acrescentei a cada quadrado duas fatias de paio. 

4º Depois de finalizar o recheio, foi hora de fechar as almofadinhas com os restantes 4 quadrados. 

5º Com a ajuda de um garfo fechei todas as laterais e coloquei-as num tabuleiro para ir ao forno, já pré-aquecido a 180º. 

Depois de 15 minutos no forno o resultado foi este! Modéstia à parte, ficaram deliciosos ;)

Espero que gostem!!!!! 

Beijo enorme

enjoy

Receita do Dia| Camarão spicy com feijão

 

Se há coisa que gosto, é de entrar na cozinha e inventar, até porque nunca fui muito dada a seguir receitas. Dou uma espreitadela rápida no que tenho disponível e mãos à obra. Foi exactamente isso que aconteceu com a receita que vou partilhar convosco, uma receita para quem gosta de comida bem condimentada.

CAMARÃO SPICY COM FEIJÃO

Ingredientes

' 500gr de camarão cozido,

' uma lata pequena de feijão manteiga pré-cozido,

' dois dentes de alho

' uma colher de sobremesa de açafrão em pó,

' pimenta preta de moer,

' sal,

' azeite,

' duas folhas de louro,

' 3 colheres de sopa de polpa de tomate

Modo de Preparação 

Camarão: Comecem por descascar e limpar o camarão já cozido e piquem os dois dentes de alho. Coloquem uma frigideira ao lume com azeite (até tapar o fundo), uma colher de sobremesa de açafrão, um pouco de pimenta preta moída e os alhos picados e deixem alourar um pouco. Juntem os camarões já descascados e vão salteando até ficarem bem douradinhos. 

Feijão: Coloquem num tacho médio as 3 colheres de sopa de polpa de tomate, um fio 'generoso' de azeite, uma pitada de sal, um pouco de pimenta preta moída, um pouco de alho em pó e as duas folhas de louro, misturem bem e deitem o feijão. Envolvam bem, 5 minutos e está pronto.

Coloquem no prato uma 'cama' de feijão e por cima coloquem os camarões. 

enjoy 

    

Abacate com Presunto e Açafrão

 

Sugestão para entrada. Que tal? Parece bem?!?! A mim, muito bem e devo dizer que é qualquer coisa de delicioso, hummmm!!!!! 

Abacate com Presunto e Açafrão 

• abacate
• fatias de presunto
• e açafrão (pode ser em pó)

Descasquem,tirem o caroços dos abacates e cortem em gomos. Aqueçam numa frigideira, um fio de azeite e um pouco de açafrão em pó, quando já estiver quente passem os gomos de abacate sem deixar queimar (+/- 5/7 segundos de cada lado. Retirem o abacate da frigideira e enrolem com as fatias de presunto. Empratem e ...

...Enjoy