Receita | Almofadinhas de paio, cenoura e açafrão

Bom dia!!!! Hoje vou partilhar com vocês, uma receitinha bem simples que fiz ontem e ficou um delicia. Almofadinhas de paio, cenoura e açafrão. 

Tudo começou, porque me esqueci de comprar pão e não estava com vontade nenhuma de voltar a sair de casa. Lembrei-me que tinha uma base de pizza refrigerada e...porque não fazer umas almofadinhas de qualquer coisa?!?!? Isto porque não fazia ainda a mínima ideia de qual seria o recheio. Decidi então ir por passos:

1º Comecei por cortar a massa em 8 quadrados, fazendo assim contas a 4 almofadinhas, 

2º Peguei num pouco de molho de tomate e barrei apenas 4 quadros, depois seguiu-se um pouco de alho em pó, uns salpicos de óregãos, um pouco de cenoura, o açafrão e um fio de azeite. Mais parecia uma eu que estava a pintar uma tela, eheheh, as cores pelo menos estavam lá ;)   

  

3º com a base praticamente pronta, acrescentei a cada quadrado duas fatias de paio. 

4º Depois de finalizar o recheio, foi hora de fechar as almofadinhas com os restantes 4 quadrados. 

5º Com a ajuda de um garfo fechei todas as laterais e coloquei-as num tabuleiro para ir ao forno, já pré-aquecido a 180º. 

Depois de 15 minutos no forno o resultado foi este! Modéstia à parte, ficaram deliciosos ;)

Espero que gostem!!!!! 

Beijo enorme

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Receita | Smoothie Nutritivo I

Hoje partilho aqui convosco um smoothie que fiz, bem simples e nutritivo. Romã e melão...a combinação pode ser um pouco estranha, mas acreditem que fica uma delicia. Eu adoro smoothies porque no dia-a-dia, com o corre corre, torna-se numa forma fácil e rápida de ingerirmos nutrientes essenciais para a nossa saúde.  Este smoothie levou uma duas romãs e duas fatias de melão - deu para dois copos.  

SMOOTHIE DE ROMÃ E MELÃO

Ingredientes

' 2 romãs

' 2 fatias de melão

Modo de Preparação 

Descasquem duas romãs e deitem as bagas para dentro do liquidificador. Cortem duas fatias de melão em cubinhos e juntem às bagas das romãs. Depois é só carregar, um, dois, três e já está! 

Espero que gostem da sugestão!!!

Beijo enorme :)))

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Receita do Dia| Abacate com ovo e bacon assado no forno

Já a algum tempo que ando com a 'mania' do abacate, mas tento sempre arranjar formas de lhe dar outro sabor. Hoje venho partilhar convosco uma receitinha que descobri no outro dia e que adorei! É bem simples.

ABACATE COM OVO E BACON NO FORNO

Ingredientes

' 1 abacate,

' 1 fatia de bacon,

' 2 ovos,

' sal e pimenta q.b.,

Modo de Preparação 

Comecem por cortar o abacate ao meio. Retirem o caroço e partam os ovos directamente no abacate. Deitem duas/três pedrinhas de sal por cima de cada gema. Polvilhem com pedacitos de bacon e uma pitada de pimenta preta. Levem num tabuleiro ao forno, previamente aquecido a 220º e deixem cerca de 15 / 20 minutos - o suficiente até que os ovos fiquem ao vosso gosto.

 

Fica aqui a sugestão e espero que gostem!!!

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Receita do Dia| Pizza Rápida de Bacon e Ovo

Quem não gosta de uma boa pizza? Lá em casa adoramos, especialmente quando a 'fomeca' apela a alguma urgência. A receita que vos trago hoje, foi o J que a fez e é uma das minhas preferidas. É extremamente simples e rápida de se fazer.

PIZZA RÁPIDA DE BACON E OVO

Ingredientes

' 1 base de pizza refrigerada,

' 3 colheres de sopa de polpa de tomate,

' 1 colher de sopa de azeite,

' 4 fatias de bacon,

' 1 embalagem pequena de queijo ralado mozzarella,

' 2 ovos,

' rúcula a gosto,

' alho em pó e sal q.b.

Modo de Preparação 

Comecem por estender a massa num tabuleiro para levar ao forno. Entretanto numa taça, juntem a polpa de tomate, o azeite, um pouco de alho em pó, uma pitada de sal e misturem tudo muito bem. Depois deitem o preparado na base e espalhem de forma uniforme, seguido do queijo ralado. Disponham do bacon cortado e partam dois ovos sobre a pizza. Levem ao forno já pré-aquecido a 180º, cerca de 15 / 20 minutos, até que os ovos estejam no ponto. Retirem-na do forno e deitem algumas folhas de rúcula fresca.

Simples não é?

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Diário| Pequeno almoço de mala

Bommm diaaa!!!! 

Hoje o dia começou numa correria tal e isto tudo porque o despertador toca e 'à e tal são só mais cinco minutinhos'...o problema surge, quando esses cinco minutos se transformam em váááários cinco minutos. Resultado? É ligar o turbo e correr. 

Como não tomar o pequeno almoço está fora de questão, coloco em acção o meu plano a que chamo, 'pequeno almoço de mala' e que partilho aqui convosco. 

É muito rápido e fácil de preparar, vejamos então: escolhemos duas peças de fruta, abrimos um iogurte liquido, despejamos para lá algumas bagas de goji, fechamos, agitamos e pronto...tudo para dentro da mala.

Com o transito e a quantidade de semáforos fechados que nos deparamos, acreditem, dá mais do que tempo para tomarem este pequeno almoço. Mas com toda a atenção claro, não queremos causar acidentes!!!! 

Tenham uma óptima sexta-feira!

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Pequeno Almoço| Uma taça bem reforçada

Há dias assim...acordamos cá com uma fomeca e aí não há nada a fazer, é reforçar o pequeno-almoço e pronto! Nada de muito complicado claro, porque de manhã todos os minutos contam, verdade???! Uma taça cheinha de fruta fresca, uns cereais, um iogurte e alguns frutos secos...ahhhhh e claro uma boa chávena de café.

Fica aqui a sugestão de um pequeno almoço rápido e reforçado. 

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Ideias Soltas| Almofadinhas de queijo, tomate e azeitonas

No outro dia pelo meio das minhas pesquisas, vi esta ideia e decidi partilhar aqui convosco. É super simples, rápida de se fazer e com poucos ingredientes. Mesmo para aqueles que não sabem cozinhar, aqui está uma boa oportunidade para surpreenderem os amigos. É perfeito para aqueles dias em que recebemos visitas em casa, ou queremos simplesmente fazer aquele lanchinho.

Estendam uma base de pizza e cortem em fatias. Na extremidade mais larga da fatia coloquem um colherzinha de molho de tomate, o queijo e as azeitonas laminadas. Enrolem, dobrem as pontas e borrifem com um pouco de parmesão e erva provençal. Levem ao forno até ficarem doiradinhas e estão prontas a servir.

Espero que tenho gostado desta ideia solta ;-)

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Breakfast - Fast and Healthy

Rápido, simples e delicioso * Fast simple and delicious

Para quem não tempo para grandes refeições, de faca e garfo, as sandwich são muitas das vezes uma opção. Sandwich com rúcula, ovo estrelado e tomate é a sugestão que vos deixo. Rápida simples e deliciosa.

Bom almoço!

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Quiche de Alentejana com Salada de Maçã, Pêra e Romã * Alentejo quiche with salad Apple, Pear and Pomegranate

Hoje deixo-vos aqui uma sugestão bem deliciosa e fácil, fácil de fazer!

Tempo: +/- 20 minutos

Ingredientes

• 1 Base de massa folhada refrigerada
• 1 cenoura
• tomatinhos cereja
• 4 ovos
• 2 tirinhas de pimento verde
• metade de um chouriço 
• metade de uma alheira 
• sal e pimenta q.b.

*os enchidos utilizados na receita foram de Nisa

Comecem por estender a base folhada na tarteira. De seguida, cortem os enchidos, os tomates e o pimento em pedaços bem pequenos e ralem a cenoura. Batam os ovos, com uma pitada de sal e pimenta, juntem aos restantes ingredientes e deitem sobre a massa. Levem ao forno a 180º +/- durante 20 minutos até alourar bem.

Enquanto a quiche está no forno, preparem uma salada de maçã, pêra e romã para acompanhar.

Ingredientes

• 1 maçã
• 1 pêra
• 1 romã
• 1 fio de azeite
• 1 fio de vinagre balsâmico

 Cortem a maçã e a pêra em pedaços, descasquem uma romã e coloquem num prato e temperem com um fio de azeite e vinagre balsâmico.

Retirem a quiche do forno e levem a servir, acompanhada da salada.

Espero que gostem da sugestão ;-)

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Fofo de Mel

 O fofo de mel é uma receita muito muito simples e rápida de ser feita, com muitos poucos ingredientes. O acompanhamento fica ao critério de cada um. Com doce e pedaços de bolacha ou simplesmente com fruta (na foto é com ameixa). De textura bem leve, desfaz-se na boca e pede por mais mesmo antes de terminar.

Agora, vejam passo a passo como é fácil :-)

utensílios

uma forma, uma varinha, e papel vegetal para forrar a forma ...

ingredientes

5 claras de ovo, 12 colheres de sopa de açúcar, uma colher de chá de fermento ...

... e uma ou duas (a gosto) colherzinhas de chá com mel 

confecção 

batemos muito bem as claras, juntamos o açúcar e a colher de fermento e continuamos a bater até ficarem bem fofas e volumosas. Por ultimo, deixem que o mel escorregue pela colher em fio e vá batendo , até que este fique completamente envolvido...

... vertam na forma já forrada e levem ao forno a 170º até que a superfície fique totalmente douradinha

Retirem da forma e coloquem ou contrário numa travessa. Eu optei por não cobrir na totalidade com nada, pela simples razão de que assim podemos disfrutar de sabores diferentes a cada fatia como nas imagens.

Esperam que tenham gostado, que experimentem e se deliciem.

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Sabor a Verão

Bommmm dia! Mais uma semaninha de trabalho que com este calor não apetece mesmo nada! Mas pelo menos ajuda à boa disposição, até porque tudo tem um outro sabor, a começar por um pequeno almoço bem vitaminado e cheio de fibras. Simples e rápido de fazer!

Coloquem numa taça, duas colheres de sopa de aveia, uns pedaços de maça (com casca) e uns pedaços de kiwis. Juntem um iogurte liquido e já está. Fresco e saboroso.

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Hora do lanche …

Vai uma bruschetta? Simples, prático, rápido e económico. Basta dar largas à sua imaginação e comece a criar.

Sugestão:

Sobre uma fatia de pão de alentejano prepare a base, comece por espalhar uma colher de sobremesa de molho de tomate cubra com queijo ralado parmesão, acrescente umas rodelas de linguiça, salpique com pedaços de folha de manjericão e remate com um fio de azeite, leve ao forno previamente aquecido e deixe que o sentido do olfacto atue em conjunto com o paladar.

As opções são infinitamente deliciosas.

Enjoy

Jantar de preguiça

É certo que adoro cozinhar e adoooooooro comer, mas também tenho os meus dias … dias de total preguiça. Depois de um dia de trabalho super chato e um tempo ainda mais aborrecido, cinzento, com chuva, frio, vento e muito trânsito pela frente… tudo o que não se quer, claro que cozinhar é o que menos me apetece.

Cachorro quente … um frasco de salsichas, pãozinho alentejano, mostarda, uma mãozinha da tostadeira, alguns minutos e assunto resolvido. Hoje foi assim … rápido, rápido como se quis e saboroso. Sim, admito que adoro cachorro quente, faz-me recordar os tempos de miúda em que ia para a tradicional feirinha da terra, onde as guloseimas nos saltavam à vista, mas eu não descansava mesmo, era enquanto os meus pais não me comprassem o belo do cachorro quente.

E agora, sim … o momento de relaxar.