Bom dia! Hoje, em vez das habituais sugestões de pequenos almoços de pré-treino e pós treino, trago receita bem simples, deliciosa e super saudável, que fizemos este fim-de-semana - Papelotes de Salmão com Legumes.
- 1 lombo de salmão (por pessoa)
- alho francês
- cenoura
- molho de soja
- azeite
- pimenta
- sal
- alho
1º Temperem os lombos de salmão com um pouco de molho de soja, espelhando bem com as pontas dos dedos. Deitem um pouco de sal, um pouco de pimenta e disponham de um pouco de alho laminado (sempre dos dois lados dos lombos).
2º Cortem quadrados de papel alumínio e reguem a base com um fio de azeite. Coloquem um lombo por cada quadrado e sobre ele, deitem com um pouco de alho francês e cenoura (previamente laminados). Temperem com mais uma pitada de pimenta e mais um fiozinho de azeite.
3º Segurem nas pontas do alumínio e fechem muito bem de forma a que não saia vapor absolutamente nenhum e levem ao forno a 180º por cerca de 20 minutos.
Nota: Quando fecharem o papelote, não apertem totalmente o lombo. Deixem um pouco de espaço para ir cozinhando a vapor.
No final sirvam os palelotes de salmão com legumes, acompanhados de uma salada com maça e croutons temperada a gosto.
O salmão é um peixe rico em omega 3, essencial numa nossa alimentação saudável, assim como, a ingestão de legumes.
Espero que tenham gostado desta sugestão.
Tenham uma óptima semana!
enjoy
