Diário | Jantares Saudáveis II

Bom dia! Hoje volto a partilhar mais um jantar saudável. A ideia era fazer algo diferente com salmão e daí surgiu este prato: Hambúrgueres de salmão com alho francês e sementes de chia. Pode até parecer algo muito elaborado e complicado, mas acreditem que não. É bem simples e rápido, sendo que o melhor mesmo é tirarmos partido de uma refeição saudável. 

Para 2 pessoas:   

• 2 lombos de salmão
• 1 alho francês médio
• farinha de aveia
• 2 colheres de chá de sementes de chia
• pimenta preta
• sal

1º Cortem o salmão e o alho francês em pedaços, para dentro de uma picadora.

2º Adicionem as sementes de chia, uma pitada de sal, pimenta preta e piquem tudo muito bem até ficar numa pasta.

3º Peguem na mistura e dêem forma aos hambúrgueres.

4º Passem os hambúrgueres pela farinha de aveia e estão prontinhos a serem grelhados.

Acompanhem com legumes e molho de iogurte. Se quiserem, podem ainda temperar com um fiozinho de azeite. 

Espero que gostem.

enjoy

Receita | Papelotes de Salmão com Legumes

Bom dia! Hoje, em vez das habituais sugestões de pequenos almoços de pré-treino e pós treino, trago receita bem simples, deliciosa e super saudável, que fizemos este fim-de-semana - Papelotes de Salmão com Legumes. 

• 1 lombo de salmão (por pessoa)
• alho francês
• cenoura
• molho de soja
• azeite
• pimenta
• sal
• alho

1º Temperem os lombos de salmão com um pouco de molho de soja, espelhando bem com as pontas dos dedos. Deitem um pouco de sal, um pouco de pimenta e disponham de um pouco de alho laminado (sempre dos dois lados dos lombos). 

2º Cortem quadrados de papel alumínio e reguem a base com um fio de azeite. Coloquem um lombo por cada quadrado e sobre ele, deitem com um pouco de alho francês e cenoura (previamente laminados). Temperem com mais uma pitada de pimenta e mais um fiozinho de azeite. 

3º Segurem nas pontas do alumínio e fechem muito bem de forma a que não saia vapor absolutamente nenhum e levem ao forno a 180º por cerca de 20 minutos. 

Nota: Quando fecharem o papelote, não apertem totalmente o lombo. Deixem um pouco de espaço para ir cozinhando a vapor.

No final sirvam os palelotes de salmão com legumes, acompanhados de uma salada com maça e croutons temperada a gosto.

O salmão é um peixe rico em omega 3, essencial numa nossa alimentação saudável, assim como, a ingestão de legumes.  

Espero que tenham gostado desta sugestão.

Tenham uma óptima semana!

enjoy