Diário | O snack da tarde

Está na hora de merendar! A escolha para o lanchinho desta tarde foi muito simples: 2 bolachas crunchy e 1 pêra cortada em gomos, com canela. E vocês? Já lancharam? 

Tenham um óptima semana!

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Diário | Enquanto se trabalha

Merendar entre as refeições é um hábito que tenho desde há muito, senão mesmo desde sempre. Posso afirmar que sou assim desde criança! Sempre fui de comer pouquinho ás refeições. Diziam que eu era um verdadeiro 'pisco'. É verdade! A explicação é simples, passava o dia a 'picar' sempre qualquer coisa. Claro, que na hora da refeição principal a fome era pouca. Um hábito saudável, que adquiri naturalmente, sem imposições. E continua a ser assim, mesmo enquanto se trabalha.

O snack do meio da manhã de hoje: 1 cenoura e 1 clementina.

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Breakfast | Papas de aveia com papaia e sementes de girassol

As papas de aveia já fazem parte da minha rotina alimentar, seja de manhã, ao lanche ou à noite. Para mim vão bem em qualquer altura. Hoje fiz papas de aveia com pedaços de papaia e sementes de girassol. Ainda não tinha experimentado esta combinação, mas adorei o resultado. 

• leite magro sem lactose
• 1 fatia de papaia
• 5 colheres de sopa de aveia fina integral 
• sementes de girassol

Deitei o leite numa taça, juntei a aveia e levei ao micro-ondas 2 minutos. Depois juntei a papaia cortada em pedaços e as sementes de girassol. Muito fácil, rápido e aconchegante.

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Breakfast | Croissant com queijo fresco,banana e canela

A semana começa assim, com um delicioso e prático pequeno-almoço! 1 croissant tostado, barrado com creme de queijo fresco light, uma banana cortada às rodelas e um pouco de canela. Simples.

Tenham uma óptima semana :)

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Receita | Creme de brócolos, cenoura e batata doce

Como não podia faltar, aqui está mais um creminho delicioso para nos reconfortar e ajudar a carregar energias. Esta semana trago um creme de brócolos, cenoura e batata doce, acompanhado de ovo cozido e croutons caseiros. Muito simples, mas muito saboroso.

• brócolos
• cenoura
• batata doce
• sal
• pimenta preta moída
• especiarias (sabores do mundo - Índia)
• azeite

Coloquei os legumes lavados (não retirei a casca para usufruir de todos os benefícios) e cortados na panela, com um pouco de sal, pimenta preta e especiarias da Índia. Tapei com água e levei ao lume por 15 a 20 minutos. Retirei do lume, adicionei um generoso fio de azeite e passei com a varinha mágica até obter um textura bem cremosa. 

Para acompanhar, juntei um ovo cozido e croutons. 

Para os croutons, torrei duas fatias de pão de centeio, polvilhei com alho em pó, óregãos e reguei com azeite. Cortei em pedacinhos e servi numa taça.

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Snack | Iogurte com fruta e mistura de sementes

Podia bem ter sido o pequeno almoço de hoje, mas não foi! Este foi o meu snack da noite. O jantar tinha sido levezinho, e passado umas horas apeteceu-me algo fresco e saboroso. 

Peguei numa taça, deitei um iogurte magro, juntei 3 morangos laminados, 1 fatia de abacaxi cortada em pedaços e 1 colher de mistura de sementes. 

Resultado? Fresco, saboroso e vitaminado.

  

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Breakfast | Papas de aveia, com mistura de sementes, pêra e canela

Hoje chego um pouco mais tarde, quase em cima da hora do almoço, mas mesmo assim, não quero deixar de partilhar com vocês o meu pequeno-almoço de pré-treino de hoje. Rápido e reconfortante.

Papas de aveia, com mistura de sementes, pêra e canela

• 5 colheres de sopa de aveia fina integral 
• leite magro sem lactose
• 1 colher de sopa de mistura de sementes
• 1 pêra
• canela

5 minutos, é quanto basta para preparar esta delicia. Basta juntar o leite e a aveia numa taça e levar ao micro-ondas por 2 minutos. Entretanto descasquem a pêra e cortem em gomos. Retirem a taça do micro-ondas, juntem uma colher de mistura de sementes e disponham dos gomos de pêra, finalizando com um pouco de canela. Espero que gostem.

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Breakfast | Em tons de branco

Começa mais uma semana e o sol finalmente deu um arzinho da sua graça. O meu dia começou ainda ele não se tinha posto, era 06h40m e já estava a tomar o meu pequeno-almoço de pré-treino. Hoje foi assim, em tons de branco. Duas torradas de pão de centeio, barradas com queijo fresco light e polvilhadas com mistura de sementes. A acompanhar, uma chávena bem quentinha com leite magro sem lactose, e uma colher de sopa de mel. Depois foi pegar nas coisas, pé na estrada, treino e trabalho. E com isto, meio dia já lá vai ;)

E o vosso inicio de semana? Espero que tenha começado da melhor maneira.

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Receita | Creme Verde

Depois de um dia enfiada na cama a recuperar de um boa gripe, trago-vos hoje mais um dos meus cremes. 

Creme Verde

• brócolos
• espinafres 
• alho francês
• cebolinho
• ovo
• avelãs 
• azeite
• sal
• alho em pó
• pimenta preta moída

Basta colocarem todos os legumes na panela, com um pouco de sal, pimenta e alho em pó, taparem com água e colocarem ao lume. Deixem por 20 minutos. Retirem do lume e passem tudo com a varinha mágica. Juntem um generoso fio de azeite e passem mais um pouco até obterem um textura aveludada.

Antes de servir juntei algumas avelãs esmagadas, umas tiras de alho francês que tinha reservado e ovo cozido cortado em pedacinhos

Espero que gostem da sugestão.

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Receita | Fettuccine de legumes e parmesão

Melhor do que um, é sermos dois a gostar de cozinhar lá em casa! Hoje trago-vos um prato delicioso da autoria do meu 'Chef'.

 Fettuccine de legumes e parmesão

• fettuccine
• brócolos
• cenoura
• 1 gema de ovo (batida)
• sal
• pimenta preta moída
• alho em pó
• azeite

Primeiro: cozer bróculos (5 mnts). 

Segundo: aproveitar a água para cozer a massa fettuccine e cenoura aos cubos.

Terceiro: escorrer e juntar tudo na panela com sal, pimenta preta, azeite, alho em pó e a gema de ovo, envolvendo bem. No final, ralar um pouco de queijo parmesão por cima.

Ficou simplesmente delicioso!

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Receita | Creme de espinafres, brócolos, cenoura e beterraba

Hoje trago-vos mais um dos meus cremes! No final ficou com uma cor, que mais parecia mousse de chocolate, resultado da combinação de cores dos ingredientes. Para este creme usei:

• brócolos
• espinafres
• cenoura
• beterraba
• aveia
• leite de coco
• sal
• pimenta preta moída
• especiarias (sabores do mundo - Índia)

Primeiro cozi os legumes a vapor, com um pouco de sal e pimenta preta. De seguida, em lume brando, juntei o leite de coco e a aveia. Envolvi tudo muito bem, adicionei um pouco da especiaria (sabores do mundo - Índia), voltei a envolver tudo e deixei por mais 5 minutos. Retirei do lume e foi só passar com a varinha mágica até obter um textura bem cremosa. 

Para acompanhar, ovo cozido e tostinhas.

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Diário | Novo mix de sementes

Bom dia! Hoje trago-vos a minha mais recente mistura de sementes. Perfeita para adicionar aos iogurtes, sumos, sopas, papas de aveia e por aí fora. Esta mistura é bastante versátil pois podemos usá-la em praticamente tudo o que nos apetecer.

Para esta mistura usei:

• avelãs
• bagas de goji
• linhaça dourada
• pevides de abóbora
• sementes de girassol

A preparação é muito simples. Basta colocar todas as sementes na trituradora...um, dois, três e já está. Depois conserva-se dentro de um recipiente por forma a conservar.

Espero que gostem.

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Bebidas | Sumo de papaia, pêra e espinafres

Bom dia! O dia começa com um sumo bem energizante, para dar um empurrãozinho neste inicio de semana:

• 1 papaia
• 1 pêra
• espinafres

Basta colocarem os ingredientes todos para dentro de um jarro, juntar um pouco de água e passar tudo a sumo com a varinha mágica.

Snack | Avelãs

Está no hora da merenda da tarde! Hoje a escolha recaiu sobre umas deliciosa avelãs. Estas 'meninas' são ricas proteínas, fibras, vitaminas e minerais essências. Fáceis de transportar e perfeitas para ir 'picando' enquanto se trabalha. E vocês? O que vai ser para o lanche?

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Snack | Iogurte com Mistura de Sementes e Bolachas Crunchy

Já vamos a meio da manhã e está na hora de fazer uma pequena pausa para comer qualquer coisa.   A merenda de hoje foi composta por dois snacks, dos quais sou completamente viciada! Iogurte com Mistura de Sementes e Bolachas Crunchy. 

• 1 iogurte magro
• mistura de sementes (ver aqui)
• 2 bolachas belvita breakfast crunchy

O primeiro é muito simples, basta pegarem num copo, deitarem no fundo uma colher de mistura de sementes, verterem um iogurte magro e finalizarem com mais um pouco da mistura de sementes. Uma delicia a cada colherada dada.

Se o primeiro snack é muito simples o segundo então não tem trabalho nenhum, a não se mastigar claro. Adoro estas bolachas, verdadeiramente crunchy. São bem práticas para trazer na mala e são óptimas, não só para complementar um pequeno almoço ou lanche, mas também para combater o bichinho da fome, quando este ataca. 

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Snack | #17

A semana começa com uma sugestão bem deliciosa quer para o pequeno almoço, quer para um lanchinho! É muito simples e prepara-se em 3 minutos. 

• 1/2 papaia
• 1 iogurte magro
• mistura de sementes

Cortem uma papaia ao meio, tirem os caroçinhos e com uma colher retirem a polpa para uma taça. Ao lado vertam um iogurte e finalizem com mistura de sementes a gosto.  

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Receita | Um creme diferente

Ontem decidi fazer um creme diferente do habitual! Apeteceu-me fugir ao tradicional e inovar um pouco com ingredientes diferentes. Sem certezas de nada, de que ficaria bom ou não, arrisquei. Até porque quando cozinho, gosto de variar, de criar. Por norma não sigo receitas e raramente repito pratos. Gosto de tirar ideias, mas faço sempre alguma alteração. 

A sopa que fiz ontem, é muito simples, super rápida e bem saudável! Foram necessários apenas 15 minutos, para um resultado diferente e bem saboroso.

Para dentro da panela foram: 

• 1 pedaço de abóbora (cortada em cubos)
• 2 tomates bem vermelhinhos (cortados de 4)
• 1 alho francês (cortado ás rodelas)
• 1/2 cabeça de alhos
• 6 colheres de sopa de aveia 
• 1 colher de sopa rasa de sementes de goji
• 1 colher de sopa de sementes de abóbora
• sal, pimenta preta moída e especiarias da gama sabores do mundo - Índia a gosto

Coloquem todos os ingredientes para dentro de uma panela e tapem com água. Deixem cozinhar por +/- 10 minutos e retirem do lume. Juntem um fio de azeite e passem tudo muito bem com a varinha mágica. 

Espero que gostem da sugestão!

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Pequeno almoço | #48

Papas de aveia com uma colher de doce de morango caseiro, umas quantas sementes de abóbora e um toque de canela. Foi assim o pequeno almoço de hoje! Simples, reconfortante e delicioso. Perfeito para começar um dia que apesar do sol, se faz sentir bem fresquinho.

• leite magro sem lactose
• aveia
• doce de morango
• sementes de abóbora
• canela em pó

Numa taça deitem o leite e a aveia. Levem ao microondas por 2 minutos, mexam um pouco. Adicionem uma colher de sobremesa de doce bem no centro e algumas sementes de abóbora à volta. Finalizem polvilhando com um pouco de canela. 

espero que gostem da sugestão e tenham um óptimo dia.

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Bebidas | Sumo Nutritivo

Para começar a semana, decidi trazer-vos uma sugestão bem nutritiva! À primeira vista pode parecer apenas um sumo de laranja...e é, mas não é um sumo de laranja qualquer! Este sumo de laranja contem gérmen de trigo (altamente nutritivo, segundo especialistas) e geleia de agave (também com propriedades nutritivas e um bom substituto do açúcar).

Para dois copos de sumo:

• 4 laranjas grandes
• 2 colheres de sopa de geleia de agave
• 2 colheres de sopa de gérmen de trigo

Espremam as laranjas e misturem muito bem com uma colher os outros dois ingredientes. Sirvam e bebam logo de seguida.

Os produtos usados, foram:

A textura do sumo fica um pouco mais grossa devido ao gérmen de trigo! Espero que gostem da sugestão.

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Pequeno almoço | #47

A semana começou bem cedinho! 07:11, hora do pequeno almoço de pré-treino. Papas de aveia com geleia de agave e bagos de romã. Quem me acompanha já percebeu que para além do meu gosto pela romã, adoro misturar texturas e que a cada colherada criem uma expulsão de sabores. Aqui, para além do contraste de texturas, há o contraste entre o quente da aveia e o frio da romã. A geleia de agave veio dar um toque mais doce à refeição.

Espero que gostem da sugestão e tenham um óptimo inicio de semana ;)

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