Receita | Papelotes de Salmão com Legumes

Bom dia! Hoje, em vez das habituais sugestões de pequenos almoços de pré-treino e pós treino, trago receita bem simples, deliciosa e super saudável, que fizemos este fim-de-semana - Papelotes de Salmão com Legumes. 

• 1 lombo de salmão (por pessoa)
• alho francês
• cenoura
• molho de soja
• azeite
• pimenta
• sal
• alho

1º Temperem os lombos de salmão com um pouco de molho de soja, espelhando bem com as pontas dos dedos. Deitem um pouco de sal, um pouco de pimenta e disponham de um pouco de alho laminado (sempre dos dois lados dos lombos). 

2º Cortem quadrados de papel alumínio e reguem a base com um fio de azeite. Coloquem um lombo por cada quadrado e sobre ele, deitem com um pouco de alho francês e cenoura (previamente laminados). Temperem com mais uma pitada de pimenta e mais um fiozinho de azeite. 

3º Segurem nas pontas do alumínio e fechem muito bem de forma a que não saia vapor absolutamente nenhum e levem ao forno a 180º por cerca de 20 minutos. 

Nota: Quando fecharem o papelote, não apertem totalmente o lombo. Deixem um pouco de espaço para ir cozinhando a vapor.

No final sirvam os palelotes de salmão com legumes, acompanhados de uma salada com maça e croutons temperada a gosto.

O salmão é um peixe rico em omega 3, essencial numa nossa alimentação saudável, assim como, a ingestão de legumes.  

Espero que tenham gostado desta sugestão.

Tenham uma óptima semana!

enjoy

Ideias Soltas | Mini croissants com paio, queijo e oregãos

 

Ora aqui está algo que adoro fazer e que é super, super simples, rápido e delicioso! 

Mini croissants com paio, queijo e oregãos

  

Modo de Preparação 

peguem numa base de pizza refrigerada e cortem-na em tiras a partir do centro (como se tivessem a cortar fatias de um bolo). Depois por cada tira recortada coloquem uma fatia de queijo e uma fatia de paio e comecem a enrolar da extremidade mais larga para o bico. Coloquem num tabuleiro, reguem com um fiozinho azeite e salteiem alguns oregãos. Levem ao forno já pré-aquecido a 170º até que fiquem douradinhos, +/-20 minutos.   

Para quem gosta mais de croissants folhado, basta substituir a base de pizza por uma base de massa folhada.

Espero que gostem da sugestão ;)

enjoy

Rolo de Picanha com Ovo

Adoro este rolo de picanha com ovo! É bem simples de fazer, rápido e bem delicioso! 

Agora vejam como:

Estendam uma base de pizza refrigerada.

Espalhem a picanha já picada e temperada (sal, açafrão, alho, pimenta preta e erva provençal) sobre a base.

Ralem sobre a carne Queijo da Ilha e disponham os ovos já cozidos em linha. 

Enrolem a massa.

Passem uma gema de ovo sobre o rolo.

Levem ao forno e deixem cerca de 20 minutos a 190º.

Cortem o rolo em fatias iguais e acompanhem com uma macedonia de legumes envolvida em molho de maionese e para quem adorar queijo como eu, juntem um pouco de queijo parmesão. 

A listinha para 1 rolo:

• 1 base de pizza refrigerada,
• 4 fatias finas de picanha,
• 4 ovos cozidos, 
• queijo da ilha a gosto, 
• 1 gema de ovo,
• sal, pimenta, açafrão, alho, erva provençal, tudo q.b.

Enjoy

Almofadinhas de maça, presunto e queijo da Ilha

Sempre fui adepta de comida prática e saborosa.  Há dias em que chegamos a casa sem ideias nenhumas do que fazer, mas basta abrir o frigorifico, ver o que temos disponível e a inspiração vem logo ao de cima.

Hoje partilho uma receita bem simples …

 

Ingredientes:

 1ª base de pizza

1ª maçã reineta

+/- 5 fatias de presunto

1ª boa tira de queijo da ilha

Azeite; Alho em pó q.b.; Pimenta preta moída q.b.; Orégãos a gosto

 

Cortem a base da pizza em quatro, reguem com azeite, salpiquem com o alho, pimenta e orégãos.

Cortem a maçã, o presunto e o queijo em pedacinhos e disponham em montinhos pelas 4 partes da base. Enrolem cada uma das partes em forma de almofadinhas. Voltem a regar com azeite  e decorem com orégãos.

 

Embrulhem no papel vegetal que vem com a base da pizza, coloquem num tabuleiro e levem ao forno a +/- 170º e deixe durante cerca de 20 minutos.

 

Enquanto espera, abra uma garrafa de um bom vinho tinto.

 

 

Retire do forno e voilá .

 

Espero que gostem da ideia.

 

Enjoy