Bom dia! Hoje trago-vos mais um creme de cogumelos com alho francês...bem light como se quer. A acompanhar, um queijo fresco, temperado com pimenta preta, oregãos e azeite. Espero que gostem.
- 1 alho francês
- 3 cogumelos portobello
- 1 cenoura
- 3 dentes de alho
- 200ml de leite de coco
- azeite, açafrão, sal e pimenta a gosto
1º Cortem os cogumelos, o alho francês e a cenoura em pedaços.
2º Coloquem uma panela ao lume com o azeite, o sal, uma pitada de pimenta e o açafrão . Juntem o alho francês, a cenoura e os dentes de alho. Coloquem a tampa e deixem por uns minutinhos, mexendo de de vez em quando, envolvendo muito bem os ingredientes com os temperos. Voltem a colocar a tampa e deixem mais uns minutinhos.
3º Juntem o leite de coco e deixem com a tampa até começar a ferver. Retirem do lume e passem-na muito bem com a varinha mágica juntando um fio de azeite.
Nota: Rematei o creme com um ovo cozido e com alguns pedaços de cogumelos que tinha reservado.
Tenham uma óptima sexta-feira!
enjoy
