Receita | Panna cotta light

Hoje trago-vos uma sugestão é bem docinha -  Panna cotta! Mas não se preocupem porque esta é bem light. A receita é simples, rápida (10 minutos) e com muito poucas calorias. Tal como queremos, certo? 

Panna cotta light (p/ 5 taças)

• 1/4 de leite magro se lactose
• 6 folhas de gelatina
• 4 tampinhas de essência de baunilha
• 3 pacotinhos de adoçante em pó ou açucar mascavado
• morangos a gosto

Comecem por colocar as folhas de gelatina num recipiente com água fria. Depois numa cafeteira deitem o leite, o açúcar e a essência de baunilha. Levem lume e vão sempre mexendo até ferver. Assim que começar a ferver, apaguem o lume e adicionem as folhas de gelatina bem escorridas, mexam até estar tudo bem dissolvido. Deitem o preparado nas taças e levem ao frigorífico.  

Tempo de solidificação 1 hora (isto porque aumentei o nível de frio no frigorífico).

Ao servirem acompanhem com uns morangos cortados em pedacinhos.

Espero que gostem da receita e se deliciem.

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Receita | Creme de cogumelos com alho francês

Bom dia! Hoje trago-vos mais um creme de cogumelos com alho francês...bem light como se quer. A acompanhar, um queijo fresco, temperado com pimenta preta, oregãos e azeite. Espero que gostem.

• 1 alho francês
• 3 cogumelos portobello
• 1 cenoura
• 3 dentes de alho
• 200ml de leite de coco
• azeite, açafrão, sal e pimenta a gosto

1º Cortem os cogumelos, o alho francês e a cenoura em pedaços.

2º Coloquem uma panela ao lume com o azeite, o sal, uma pitada de pimenta e o açafrão . Juntem o alho francês, a cenoura e os dentes de alho. Coloquem a tampa e deixem por uns minutinhos, mexendo de de vez em quando, envolvendo muito bem os ingredientes com os temperos. Voltem a colocar a tampa e deixem mais uns minutinhos. 

3º Juntem o leite de coco e deixem com a tampa até começar a ferver. Retirem do lume e passem-na muito bem com a varinha mágica juntando um fio de azeite.

Nota: Rematei o creme com um ovo cozido e com alguns pedaços de cogumelos que tinha reservado. 

Tenham uma óptima sexta-feira! 

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Receita | Mousse de morango light

Bom dia!!! Ontem preparei uma sobremesa bem light e super deliciosa - Mousse de morango light. Assim, já posso comer uma boa sobremesa sem cometer 'estragos'. Para ajudar à festa é super fácil e rápido de se fazer.

MOUSSE DE MORANGO LIGHT 

• +/- 6 morangos grandes
• 2 iogurtes magros sabor a morango
• 1 saqueta de gelatina light sabor a morango
• 2,5 dl de água

Dissolvam a gelatina em água quente e coloquem todos os ingredientes dentro da liquidificadora. Misturem tudo muito bem, vertam em taças ou copinhos e levem ao frigorífico cerca de duas horas. Decorem a gosto e deliciem-se.

Dica: Para quem gosta de sentir diferentes texturas, podem ainda fazer a versão da mousse com pedaços. Basta cortar pedacinhos de morango e colocarem nos copinhos antes de verterem o preparado.

Maravilha! Não?

Esta receita deu para 4 copinhos ;)

enjoy