Diário | Sabores soltos

Há dias que que chegamos a casa e apetece-nos algo, mas não sabemos exactamente o quê. Não se trata de jantar, mas sim de petiscar qualquer coisinha, "hummm, se calhar isto, ou se calhar aquilo". Solução...colocar numa pedra um pouquinho de tudo aquilo que nos apetece na altura. Soltem os sabores, misturem-nos e deliciem-se. Eu combinei o sabor do queijo da ilha com o da banana, intercalei com um pouco de presunto, algumas nozes que por ali andavam perdidas e uns pedacitos de pão. Coisa pouca, mas saborosa!

Beijo enorme ;)

enjoy

Ideias Soltas | Cenouras com presunto

Bom dia!!!!!!! Hoje partilho com vocês mais uma ideia solta. Sempre que o tempo me permite, aproveito para procurar ideias e imagens que me inspirem. Não é propriamente para copiar receitas, mas sim para recriarmos, darmos o nosso toque pessoal, ou até mesmo adaptarmos a outros alimentos. É o caso desta foto que descobri e me apaixonei de imediato, quer pelas cores, como pela sua simplicidade. Só de olhar, comecei logo a imaginar o contraste dos sabores e texturas...a  pensar que aqui está algo diferente, simples e bonito. Espero que gostem e se inspirem como eu ;)

Tenham um óptimo dia!

Beijo enorme :)

enjoy

  

Receita | Rolo de farinheira, presunto e maçã reineta

Ainda com o sentido nos sabores alentejanos, ontem deu-me para isto...rolo de farinheira, presunto e maçã reineta. A ideia era aproveitar algumas sobras e criar algo rápido, bem simples e delicioso. 

Rolo de farinheira, presunto e maçã reineta

Ingredientes

' 1 base de pizza refrigerada

' parta de tomate

' alho em pó

' orégãos

' azeite

' 1 farinheira

' 3 fatias de presunto

' queijo creme

' 1 maçã reineta

Modo de Preparação 

Comecem por estender uma base refrigerada de pizza. Barrem com pasta de tomate, polvilhem com alho em pó e orégãos. Esfarelem uma farinheira e cortem três fatias de presunto em pedacinhos. Deitem um pouco de queijo creme e uma maçã reineta cortada também em pedacinhos.  Reguem com um fio de azeite e comecem a enrolar a base. Fechem as pontas e levem ao forno por cerca de 15 minutos a 180°. Depois é só cortar em fatias e está pronto a servir.

Beijo enorme e tenham um óptimo dia!

enjoy

Não, não é um bife ... é alheira de presunto

Deixo-vos aqui mais uma sugestão de um prato de assinatura do meu Chefe J! Muito simples mas completamente original e extremamente delicioso.

Esparguete, alheira de presunto aberta com especiarias(não reveladas pelo chefe)ficando assim ao nosso gosto e belo ovo estrelado. Simples, não é? Agora atrevam-se a experimentar ... vão querer repetir!  

Enjoy

Espargos enrolados em presunto e polvilhados com queijo parmesão

Aqui vai uma entradinha bem rápida e deliciosa!  Espargos enrolados em presunto e polvilhados com queijo parmesão.

simples, simples ... Em 3 tempos:

1. Saltear os espargos em azeite e alho

2. Escorrer e enrolar em fatias finas de presunto

3. Emtrapar e polvilhar com queijo parmesão

Enjoy

Abacate com Presunto e Açafrão

 

Sugestão para entrada. Que tal? Parece bem?!?! A mim, muito bem e devo dizer que é qualquer coisa de delicioso, hummmm!!!!! 

Abacate com Presunto e Açafrão 

• abacate
• fatias de presunto
• e açafrão (pode ser em pó)

Descasquem,tirem o caroços dos abacates e cortem em gomos. Aqueçam numa frigideira, um fio de azeite e um pouco de açafrão em pó, quando já estiver quente passem os gomos de abacate sem deixar queimar (+/- 5/7 segundos de cada lado. Retirem o abacate da frigideira e enrolem com as fatias de presunto. Empratem e ...

...Enjoy 

Almofadinhas de maça, presunto e queijo da Ilha

Sempre fui adepta de comida prática e saborosa.  Há dias em que chegamos a casa sem ideias nenhumas do que fazer, mas basta abrir o frigorifico, ver o que temos disponível e a inspiração vem logo ao de cima.

Hoje partilho uma receita bem simples …

 

Ingredientes:

 1ª base de pizza

1ª maçã reineta

+/- 5 fatias de presunto

1ª boa tira de queijo da ilha

Azeite; Alho em pó q.b.; Pimenta preta moída q.b.; Orégãos a gosto

 

Cortem a base da pizza em quatro, reguem com azeite, salpiquem com o alho, pimenta e orégãos.

Cortem a maçã, o presunto e o queijo em pedacinhos e disponham em montinhos pelas 4 partes da base. Enrolem cada uma das partes em forma de almofadinhas. Voltem a regar com azeite  e decorem com orégãos.

 

Embrulhem no papel vegetal que vem com a base da pizza, coloquem num tabuleiro e levem ao forno a +/- 170º e deixe durante cerca de 20 minutos.

 

Enquanto espera, abra uma garrafa de um bom vinho tinto.

 

 

Retire do forno e voilá .

 

Espero que gostem da ideia.

 

Enjoy