Receita | Creme de batata doce e alho francês

Sopas ou cremes, como quisermos chamar...são super fáceis e rápidas de se fazer. São uma opção bem económica e são super saudáveis . É certo, que todos nós temos hábitos alimentares bem diferentes! Eu, sou do tipo de pessoa que à noite prefere refeições mais leves e muitas vezes um bom creme ou sopa basta-me, até porque detesto ficar com aquela sensação de mau estar e estômago pesado. Hoje trago-vos um creminho fácil, fácil de se fazer e bem saboroso. 

Creme de batata doce e alho francês

Ingredientes

' 1 alho francês grande

' 3 batas doces grandes

' 1 cebola média

' azeite

' alho, pimenta e açafrão em pó q.b.

' 1 pitada de sal

Modo de Preparação 

Comecem por lavar muito bem as batatas doces, pois vamos usá-las com casca. Depois cortem tudo em pedaços para dentro de uma panela, o alho francês, as batatas e a cebola. Deitem uma pitada de sal, um pouco de alho, pimenta e açafrão em pó. Deitem água até tapar todos os elementos e levem ao lume cerca de 15 / 20 minutos. Depois retirem do lume e passem tudo muito bem com a varinha mágica. Reguem com um bom fio de azeite e passem mais um pouco com a varinha, por forma a envolver muito bem o azeite. Ao servirem e para quem gostar, podem sempre juntar um pouco que croutons. 

Beijo enorme e tenham um óptimo dia!

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Receita| Sopa de legumes com ovo cozido

Se há coisa que me aconchega bem a barriguinha é uma boa sopa. É super fácil, rápido, deliciosa e chega-me perfeitamente como refeição, principalmente à noite. Ontem o jantar foi isso mesmo, duas boas conchas de sopa de legumes com ovo cozido. 

Sopa de legumes com ovo cozido

Desculpem se não for muito precisa com as quantidades, mas faço tudo um pouco a olho. Cortem para dentro de uma panela, um pedaço de abóbora, duas cenouras, umas quantas folhas de espinafres, uma cebola roxa, três dentes de alho e umas três batatas doce. Uma pitada de sal e pimenta preta. Junto água até tapar o conteúdo e coloco ao lume, até começar a ferver. Depois tirem do lume e passem tudo muito bem com uma varinha mágica e juntem um fio de azeite. Passem mais um pouco com a varinha, só para misturar bem o azeite. Na hora de servir, adicionem meio ovo cozido cortado em pedaços.

Espero que gostem desta minha sopinha muito simples, mas bem saborosa ;)

Beijo enorme

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Ideias Soltas| Piquenique

Porque o sol nos vai brindar neste fim-de-semana, que tal organizarem um piquenique em família ou com os amigos? Fujam à rotina e desfrutem do contacto com a natureza, das boas vibrações que esta nos transmite e deixem-se levar pelas emoções. Partilhem uma agradável refeição e tornem o dia especial.

A sugestão fica feita ;-)

Tenham um bom fim-de-semana!

enjoy

Quiche de Alentejana com Salada de Maçã, Pêra e Romã * Alentejo quiche with salad Apple, Pear and Pomegranate

Hoje deixo-vos aqui uma sugestão bem deliciosa e fácil, fácil de fazer!

Tempo: +/- 20 minutos

Ingredientes

• 1 Base de massa folhada refrigerada
• 1 cenoura
• tomatinhos cereja
• 4 ovos
• 2 tirinhas de pimento verde
• metade de um chouriço 
• metade de uma alheira 
• sal e pimenta q.b.

*os enchidos utilizados na receita foram de Nisa

Comecem por estender a base folhada na tarteira. De seguida, cortem os enchidos, os tomates e o pimento em pedaços bem pequenos e ralem a cenoura. Batam os ovos, com uma pitada de sal e pimenta, juntem aos restantes ingredientes e deitem sobre a massa. Levem ao forno a 180º +/- durante 20 minutos até alourar bem.

Enquanto a quiche está no forno, preparem uma salada de maçã, pêra e romã para acompanhar.

Ingredientes

• 1 maçã
• 1 pêra
• 1 romã
• 1 fio de azeite
• 1 fio de vinagre balsâmico

 Cortem a maçã e a pêra em pedaços, descasquem uma romã e coloquem num prato e temperem com um fio de azeite e vinagre balsâmico.

Retirem a quiche do forno e levem a servir, acompanhada da salada.

Espero que gostem da sugestão ;-)

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Espetada de Lulas com Laranja

Uma forma bem diferente e original de apresentar umas espetadas de lulas! Simples de preparar e bastante delicioso.

Espetada de Lulas com Laranja

• Lulas limpas

• Laranjas

• Folhas de Louro

• Alho, Azeite, cebolinho, pimenta verde, sal, q.b.

Peguem nos espetos e comecem por intercalar, uma folha de louro, uma fatia de laranja, uma lula (dobrada) e assim sucessivamente. Coloquem numa travessa, espalhem o alho e e o cebolinho laminados, temperem com sal e pimenta verde e reguem com um pouco de sumo de laranja e azeite. Agora fica ao vosso critério, levem ao forno ou à grelha, ficaram deliciosas de qualquer forma.

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Aveia, fruta e iogurte …

 

Aveia, fruta e iogurte … estou viciada nesta combinação, que passou a ser o meu prato de eleição naquela que é a refeição principal do dia, o pequeno almoço. Todas as manhãs lá vou eu, pego numa taça, deito um iogurte liquido, umas colheres de aveia e pedaços de fruta (bagos de romã, são os meus preferidos) e voilá, aqui está algo que consegue ser absolutamente delicioso e ao mesmo tempo extremamente saudável. Uma refeição bem prática, rápida e acima de tudo muito nutricional, é perfeito para quem (como eu) tem de “correr” para o trabalho bem cedo e necessita de uma dose de vitaminas, fibras e proteínas.

 

Digam lá que não é um bom vicio?

 

Enjoy